结论：借款五万，每个月还款利息2500元，这个借贷约定在大多数情况下是不合法的，因为其年利率超过了法律规定的上限。
一、利率计算与法律规定
利率计算：
- 月利息为2500元，本金为50000元，则月利率为5%（2500÷50000×100%）。
- 换算成年利率，即5%×12=60%。
法律规定：
- 根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，民间借贷的年利率不得超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。这个数值会随市场情况而定期更新，但通常远低于60%。例如，若当前一年期贷款市场报价利率为3.85%，则其四倍为15.4%，远低于60%。
- 在金融贷款（如银行等正规金融机构贷款）中，也有严格的金融监管规定和行业规范限制利率上限，年利率60%显然不符合这些要求和行业规范。
二、合法性判断
民间借贷：
- 若按照当前市场情况下的一年期贷款市场报价利率四倍来计算（假设为15.4%，具体数值需查阅最新数据），60%的年利率显然超过了这一上限。
- 因此，在民间借贷中，5万一个月利息2500元的借贷约定是不合法的。超过法定利率上限的部分利息，将不受法律保护。
金融贷款：
- 对于银行等正规金融机构的贷款，由于有严格的金融监管规定和行业规范，年利率60%通常也是不被允许的。
- 因此，在金融贷款中，这样的借贷约定同样被视为不合法。
三、法律后果与建议
法律后果：
- 如果借款人选择不支付超出法定利率上限的利息，出借人将无法通过法律途径强制要求支付。
- 如果借款人已经支付了超出部分的利息，他们有权要求出借人返还这部分不当得利。
建议：
- 在进行借贷时，双方应严格遵守法律规定，确保借贷利率在合法范围内。具体来说，可以查阅最新的一年期贷款市场报价利率，并计算其四倍作为民间借贷的合法利率上限。
- 出借人应合理设定利率，避免触犯法律；借款人也应谨慎选择借款方式，保护自己的合法权益。在签订借贷合同时，务必明确约定利率，并确保利率在合法范围内。
四、具体计算公式
若需要计算合法利率范围内的利息，可以使用以下公式：
- 合法月利息 = 本金 × (一年期贷款市场报价利率 × 4 ÷ 12)
- 合法年利息 = 本金 × (一年期贷款市场报价利率 × 4)
例如，若当前一年期贷款市场报价利率为3.85%，则：
- 合法月利息 = 50000 × (3.85% × 4 ÷ 12) ≈ 641.67元
- 合法年利息 = 50000 × (3.85% × 4) = 7700元
综上所述，借款五万，每个月还款利息2500元的借贷约定在大多数情况下是不合法的。在进行借贷活动时，双方应充分了解并遵守相关法律法规，以避免可能的法律纠纷和经济损失。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。