核心结论：仅通过让对方写保证的方式，无法从根本上杜绝抱养小孩长大后被要回的风险，因为收养关系的建立和解除需遵循严格的法律程序，书面保证在法律上效力有限。不过，可通过办理合法收养手续、签订书面协议并公证等措施，最大程度降低风险。以下为具体分析：

办理合法收养手续是根本保障

根据我国《民法典》收养编的规定，收养应当向县级以上人民政府民政部门登记，收养关系自登记之日起成立。只有依法办理了收养登记手续，收养关系才受法律保护，养父母与养子女之间的权利义务关系才等同于亲生父母子女关系。

• 具体流程：收养人需要满足一定条件，如无子女或者只有一名子女、有抚养、教育和保护被收养人的能力、未患有在医学上认为不应当收养子女的疾病、无不利于被收养人健康成长的违法犯罪记录、年满三十周岁等。同时，送养人也需要符合相应条件，如孤儿的监护人、儿童福利机构、有特殊困难无力抚养子女的生父母等。满足条件后，收养人、送养人需共同向民政部门提交相关材料，申请办理收养登记。
• 法律效果：一旦收养关系依法成立，养子女与生父母以及其他近亲属间的权利义务关系，因收养关系的成立而消除。养父母与养子女间的权利义务关系，适用法律关于父母子女关系的规定。这意味着养父母对养子女享有与亲生父母同等的权利和义务，养子女长大后也不能随意解除收养关系回到生父母身边，除非存在法定解除事由，如收养人、送养人双方协议解除（养子女八周岁以上的，应当征得本人同意），或者收养人不履行抚养义务、虐待、遗弃等侵害未成年养子女合法权益等情形。

签订书面协议并公证可补充保障

在办理合法收养手续的基础上，为进一步明确双方权利义务，防止日后产生纠纷，收养人和送养人可以签订书面协议，并到公证机关进行公证。

• 协议内容：协议可以详细约定收养的目的、收养人的权利和义务、送养人的权利和义务、收养关系的解除条件等内容。例如，约定送养人不得在收养关系成立后无故要求解除收养关系、不得干扰养父母对养子女的抚养教育等。
• 公证作用：公证是公证机构根据自然人、法人或者其他组织的申请，依照法定程序对民事法律行为、有法律意义的事实和文书的真实性、合法性予以证明的活动。经过公证的协议，具有更强的证明力和执行力。如果日后发生纠纷，公证协议可以作为有力的证据，为维护收养人的合法权益提供支持。

单纯书面保证的局限性

如果仅让送养人写一份保证，不办理合法收养手续，这种保证在法律上的效力是非常有限的。

• 缺乏法律认可：书面保证本质上是一种民事约定，但如果这种约定违反了法律的强制性规定或者公序良俗，将不会被法律认可和保护。收养关系涉及人身关系的变更，必须遵循法律规定的程序和条件，不能通过简单的书面保证来确立。
• 难以强制执行：即使送养人写了保证，但如果其事后反悔，要求解除收养关系并要回孩子，收养人仅凭这份保证很难阻止其行为。因为收养关系不受法律保护，送养人可以通过法律途径主张自己的权利，而收养人则可能面临失去孩子的风险。

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