关于在职老师酒驾是否会被开除公职的问题，这确实是一个涉及多个层面和因素的复杂议题。以下是我为您提供的详细且深入的分析：
一、法律层面的考量
酒驾未达醉驾标准：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》，若教师酒驾但未达到醉驾标准（即血液中酒精含量低于80mg/100ml），将面临暂扣驾驶证、罚款等行政处罚。在此情况下，教师通常不会被开除公职，但可能会受到学校或教育部门的纪律处分，如警告、记过等。
酒驾达到醉驾标准：
- 若教师酒驾达到醉驾标准（即血液中酒精含量大于或等于80mg/100ml），则构成危险驾驶罪，需接受拘役和罚金等刑事处罚。根据《事业单位工作人员处分暂行规定》，被依法判处刑罚的事业单位工作人员，特别是被判处拘役的，通常会面临开除处分的风险。此外，若教师为行政机关任命的事业单位工作人员，一旦因醉驾被判处刑罚（包括拘役），将依据规定给予开除处分。
二、学校及教育部门政策的差异
- 不同的学校和教育部门对酒驾行为有各自的规章制度和处理政策。一些地方可能更加严格，即使未达到醉驾标准也可能采取较重的处罚措施；而另一些地方则可能根据具体情况给予一定的宽大处理。
- 总体上，对于情节严重、影响恶劣的酒驾行为，特别是构成犯罪的，开除公职是较为常见的处理方式。
三、教师个人表现的影响
- 教师的一贯表现也是影响其酒驾处理结果的重要因素。若该教师平时工作表现良好，且酒驾行为属于初犯且情节较轻，学校可能会考虑给予改过自新的机会。
- 反之，若该教师平时表现不佳或有多次违规记录，学校则更可能采取严厉的处罚措施，包括开除公职。
四、社会舆论与形象维护的考量
- 教师作为教育工作者，其行为对学生和社会具有示范作用。酒驾行为严重违背了教师应有的职业道德和行为规范，会损害教师的社会形象和公信力。
- 在社会舆论的压力下，学校和教育部门为了维护教师队伍的整体形象和声誉，可能会更倾向于采取严厉的处罚措施。
五、综合建议
- 鉴于酒驾行为的严重性和可能带来的法律后果，我强烈建议在职教师严格遵守法律法规，坚决杜绝酒后驾车行为。
- 同时，学校和教育部门也应加强师德师风建设，完善相关规章制度和政策，明确对酒驾等违法行为的处理方式和标准，以确保教师队伍的纯洁性和专业性。
综上所述，在职老师酒驾是否会被开除公职取决于多个因素的综合考量。为了避免不必要的法律风险和职业损失，教师应严格遵守法律法规和职业道德规范，而学校和教育部门也应制定明确的规章制度并严格执行。