结论：在非4S店购车时，合同中是否约定“不要车要付违约金”，主要取决于购车合同的具体条款内容。若合同中有明确约定，则需按约定执行；若合同中无此约定，则通常无需支付违约金。

详细分析：

1. 合同条款的约定：

   • 在车辆买卖合同中，双方的权利和义务通常通过合同条款来明确。如果合同中明确约定了“若买方不要车，则需支付一定数额的违约金”，那么这一条款对双方均具有约束力。在这种情况下，如果买方决定不要车，就需要按照合同约定支付违约金。
   • 反之，如果合同中并未明确约定此类违约金条款，那么买方在不要车的情况下，通常无需支付违约金。因为合同是双方意思自治的体现，没有约定则意味着没有相应的义务。

2. 违约金的性质与目的：

   • 违约金是合同中约定的一种责任承担方式，其目的在于保障合同的履行，对违约方进行一定的经济制裁，以弥补守约方可能遭受的损失。
   • 在车辆买卖合同中，如果约定了违约金条款，那么该条款应当合理且合法，不得过分高于或低于可能造成的损失。如果违约金数额过高或过低，一方有权请求法院或仲裁机构进行调整。

3. 法律后果与建议：

   • 如果合同中有违约金条款，且买方决定不要车，那么买方应当按照合同约定支付违约金。否则，卖方有权通过法律途径追究买方的违约责任。
   • 如果合同中没有违约金条款，但卖方因买方不要车而遭受了实际损失（如车辆降价、仓储费用增加等），卖方可以要求买方赔偿这些实际损失。但需要注意的是，这种赔偿请求需要卖方提供充分的证据来证明其损失的存在和数额。
   • 建议：在签订车辆买卖合同时，双方应当仔细阅读合同条款，特别是关于违约责任的约定。如果对于某些条款存在疑问或不明确的地方，应当及时向对方或专业律师进行咨询和确认。以避免因合同条款不明确而引发的纠纷和损失。

特殊情况说明：

• 如果卖方在合同签订过程中存在欺诈、胁迫等违法行为，导致买方在违背真实意思的情况下签订了合同，那么买方有权请求法院或仲裁机构撤销该合同，并无需承担违约责任。但这种情况需要买方提供充分的证据来证明卖方的违法行为。

总结：在非4S店购车时，合同中是否约定“不要车要付违约金”主要取决于合同条款的具体内容。因此，在签订合同时，双方应当仔细阅读并理解合同条款，以确保自己的权益得到保障。如果有任何疑问或不明确的地方，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见。