若食品没有产品信息，消费者有权要求赔偿，具体赔偿方式需根据实际情况确定，一般可先与商家协商，协商不成可通过法律途径解决。以下从不同角度详细分析：

1. 法律依据与消费者权利 根据《中华人民共和国食品安全法》第六十七条，预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明名称、规格、净含量、生产日期、成分或配料表、生产者的名称地址和联系方式、保质期、产品标准代号、贮存条件、所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称、生产许可证编号等事项。若食品缺少这些关键信息，属于不符合食品安全标准的食品，消费者的知情权和安全权受到侵害。

2. 赔偿方式与途径

   • 协商解决：消费者可先与商家沟通，要求退货、换货或赔偿。若商家态度积极且问题不严重（如仅缺少部分非核心信息），协商可能是最快捷的解决方式。
   • 投诉举报：若协商无果，可向当地市场监督管理部门（如12315平台）投诉，要求对商家进行查处并协助维权。
   • 法律诉讼：若问题严重（如食品因缺少信息导致健康损害），消费者可依据《食品安全法》第一百四十八条，向法院起诉要求商家“退一赔十”，最低赔偿额为1000元。例如，若购买到无生产日期的食品且食用后腹泻，可主张医疗费、误工费及惩罚性赔偿。

3. 特殊情形说明

   • 散装食品：若为散装食品，法律允许仅在容器或外包装上标注信息，但需确保消费者可清晰获取。若完全无信息，仍属违规。
   • 进口食品：进口食品需标注中文标签，缺少中文标签的同样适用上述赔偿规则。
   • 举证责任：消费者需保留购物小票、食品包装、医疗记录等证据，以证明购买行为与损害结果之间的因果关系。

建议行动步骤：

1. 立即停止食用问题食品，并拍照/录像保存证据；
2. 联系商家要求赔偿，明确说明法律依据；
3. 若商家拒绝，向12315投诉或直接起诉；
4. 若因食用导致健康损害，及时就医并保留医疗记录。

如有进一步疑问，可直接向我咨询，我会结合具体案情为您提供详细方案。