结论：车管所不给注销摩托车，在符合法定条件且车管所存在不履行法定职责的情况下，您可以向法院提起行政诉讼。

分析说明：

1. 行政诉讼的适用性：

   • 车管所作为行政机关，其注销摩托车的行为属于行政行为。若车管所拒绝注销摩托车，且该拒绝行为没有合法依据或违反法定程序，即构成不履行法定职责。
   • 根据《中华人民共和国行政诉讼法》的相关规定，公民、法人或者其他组织认为行政机关和行政机关工作人员的行政行为侵犯其合法权益，有权依照本法向人民法院提起诉讼。因此，在车管所不履行注销摩托车法定职责的情况下，您有权向法院提起行政诉讼。

2. 提起行政诉讼的前提条件：

   • 存在具体的行政行为：即车管所已经作出了拒绝注销摩托车的决定，或者您已经向车管所提出了注销申请但车管所未在法定期限内作出答复。
   • 该行政行为侵犯了您的合法权益：例如，摩托车已经达到报废标准，您希望注销以避免可能的法律责任，但车管所拒绝注销，导致您面临潜在的法律风险。
   • 符合起诉期限：根据《中华人民共和国行政诉讼法》的规定，您应当在知道或者应当知道行政行为侵犯其合法权益之日起六个月内提起诉讼。

3. 诉讼流程与注意事项：

   • 准备起诉材料：包括起诉状、证据材料（如摩托车行驶证、报废证明、车管所拒绝注销的书面答复或未答复的证明等）。
   • 选择管辖法院：通常应向车管所所在地的基层人民法院提起诉讼。
   • 遵循诉讼程序：按照法院的指引，完成立案、开庭、举证、质证、辩论等诉讼程序。
   • 注意诉讼风险：诉讼结果具有不确定性，您需要做好可能败诉的心理准备，并考虑诉讼成本（如时间、金钱等）。

行动建议：

• 在提起行政诉讼前，建议您先尝试与车管所沟通，了解其拒绝注销的具体原因，并尝试通过协商解决问题。
• 若沟通无果，且您认为车管所的行为确实侵犯了您的合法权益，您可以准备相关证据材料，向法院提起行政诉讼。
• 在诉讼过程中，建议您寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分维护。

后续法律后果：

• 若法院经审理认为车管所的行为违法，可能会判决车管所履行注销摩托车的法定职责，或者确认车管所的行为违法并责令其采取补救措施。
• 若法院经审理认为您的诉讼请求不成立，可能会驳回您的诉讼请求。此时，您需要尊重法院的判决结果，并考虑其他合法途径解决问题。