景区营运的山地车是否归交通部门管，这主要取决于山地车的性质以及当地法律法规的具体规定。一般来说，我们可以从以下几个方面进行分析：
山地车的性质：
- 如果山地车被设计为在景区内特定路线上运营，作为旅游观光的一种交通工具，且其运行方式、速度、载客量等符合机动车或非机动车的标准，那么它很可能需要受到交通部门的监管。
- 如果山地车仅仅是一种娱乐设施，类似于游乐场中的过山车、碰碰车等，不参与公共交通运输，那么它可能更多地受到景区管理部门的监管，而不是交通部门。
当地法律法规：
- 不同地区对于景区交通工具的监管可能有不同的规定。有的地方可能将景区内的交通工具统一纳入交通部门的管理范畴，而有的地方则可能根据具体情况进行划分，由景区管理部门或交通部门分别监管。
安全监管：
- 无论山地车归哪个部门监管，确保其安全运行都是至关重要的。因此，即使山地车不由交通部门直接监管，景区管理部门也应确保其符合安全标准，并采取必要的措施保障游客的安全。
综上所述，景区营运的山地车是否归交通部门管，并没有一个统一的答案。它取决于山地车的性质、当地法律法规的具体规定以及安全监管的需求。如果你具体了解某个景区的山地车运营情况，并希望了解更详细的监管信息，建议直接咨询当地的交通部门或景区管理部门。