核心结论：针对法人欠钱跑路且到处旅游的情况，你可以通过以下途径来维护自身权益：
收集证据，准备起诉
- 收集借款证据：包括借款合同、转账记录、聊天记录、证人证言等，这些证据将是你后续维权的关键。
- 了解法人信息：尽可能收集法人的个人信息，如身份证号、住址、联系方式等，以便在起诉时能够准确提供被告信息。
- 准备起诉材料：撰写起诉状，明确诉讼请求（如要求法人偿还借款本金及利息）、事实与理由（详细阐述借款经过及法人跑路的情况），并附上相关证据材料。
- 向法院起诉：将起诉材料提交至有管辖权的法院，等待法院受理并开庭审理。在诉讼过程中，你可以申请法院对法人的财产进行保全，以防止其转移财产。
申请强制执行，追讨欠款
- 获得胜诉判决：如果法院最终判决法人偿还借款，但法人仍不履行还款义务，你可以向法院申请强制执行。
- 执行措施：法院在受理强制执行申请后，会采取一系列执行措施，如查询、冻结、划拨法人的银行存款，查封、扣押、拍卖其财产等，以强制其履行还款义务。
- 限制高消费及列入失信名单：如果法人仍拒不履行还款义务，法院可以将其列入失信被执行人名单，并对其采取限制高消费等措施，如限制乘坐飞机、高铁等交通工具，限制在星级酒店消费等，以迫使其履行还款义务。
考虑刑事报案（如涉嫌诈骗）
- 分析是否构成诈骗：如果法人在借款时就有非法占有的目的，且通过虚构事实或隐瞒真相的方式骗取你的借款，那么其行为可能构成诈骗罪。
- 向公安机关报案：如果你认为法人的行为涉嫌诈骗，可以向当地公安机关报案，并提供相关证据材料。公安机关在受理报案后，会进行调查取证，并根据调查结果决定是否立案侦查。
- 配合刑事诉讼：如果公安机关决定立案侦查，你需要积极配合刑事诉讼程序，提供必要的协助和证据材料，以便追究法人的刑事责任，并追回你的损失。
额外建议：
- 在整个过程中，建议你保持冷静和理性，不要采取过激行为或非法手段来追讨欠款，以免触犯法律或引发不必要的纠纷。
- 如果你对法律程序不熟悉或感到困惑，可以随时向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律指导和建议。