结论：手机丢失后被人捡到不接电话，一般情况下不能直接定罪，但若捡拾者存在非法占有目的并拒不归还，可能涉嫌侵占罪；若捡拾者通过其他非法手段获取手机，则可能涉嫌盗窃罪或其他相关犯罪。

详细分析：

1. 侵占罪的角度：

   • 法律背景：侵占罪是指以非法占有为目的，将他人的交给自己保管的财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。
   • 应用分析：若手机丢失后，被他人捡到，且捡拾者明知手机是他人遗失物，却拒不归还，并意图非法占有，那么这种行为可能构成侵占罪。但需要注意的是，侵占罪通常要求数额较大，且需要经过一定的程序（如报警、民事诉讼等）来确认和追责。
   • 建议：若您怀疑手机被他人非法占有，可以先尝试通过联系捡拾者、报警或寻求法律援助等方式来解决问题。若证据充分，可以考虑通过民事诉讼来追回手机或要求赔偿。

2. 盗窃罪的角度：

   • 法律背景：盗窃罪是指以非法占有为目的，盗窃公私财物数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃公私财物的行为。
   • 应用分析：若捡拾者并非通过正常途径（如捡到）获得手机，而是通过盗窃、抢夺等非法手段获取，那么这种行为显然构成盗窃罪。但在此情况下，您需要提供足够的证据来证明捡拾者的非法行为。
   • 建议：若您怀疑手机是被盗窃的，应立即报警，并提供尽可能多的线索和证据，以便警方能够迅速展开调查并追回手机。

3. 其他相关犯罪的角度：

   • 法律背景：除了侵占罪和盗窃罪外，若捡拾者利用手机进行其他非法活动（如诈骗、传播淫秽物品等），还可能涉嫌其他相关犯罪。
   • 应用分析：这种情况相对复杂，需要具体分析捡拾者的行为性质和后果。例如，若捡拾者利用手机进行诈骗活动，那么可能构成诈骗罪；若传播淫秽物品，则可能构成传播淫秽物品罪等。
   • 建议：若您发现捡拾者利用手机进行非法活动，应立即报警，并提供相关证据和线索，以便警方能够迅速展开调查并打击犯罪。

后续行动建议：

• 尝试联系捡拾者：若您知道捡拾者的联系方式，可以尝试与其沟通，要求归还手机。
• 报警处理：若无法联系到捡拾者或怀疑手机被非法占有，应立即报警，并提供相关证据和线索。
• 寻求法律援助：若问题复杂或涉及法律纠纷，可以寻求专业律师的帮助，以便更好地维护自己的合法权益。

总结：手机丢失后被人捡到不接电话，一般情况下不能直接定罪。但若捡拾者存在非法占有目的并拒不归还，或通过其他非法手段获取手机，则可能涉嫌侵占罪、盗窃罪或其他相关犯罪。建议您根据实际情况采取相应的措施来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。