如果火灾损失超过一百万，而法院未追究责任人的责任，您可以考虑以下几种途径来维护自己的合法权益：

1. 了解法院未追究责任的具体原因：

   • 首先，您需要明确法院为何没有追究责任人的责任。这可能是由于证据不足、责任认定存在争议、责任人已履行赔偿义务、或者案件存在其他特殊情况等。您可以通过查阅法院的判决书、询问法官或律师等方式来获取这些信息。

2. 申请再审或提起上诉（如案件仍在上诉期内）：

   • 如果您认为法院的判决存在错误或遗漏，且案件仍在上诉期内，您可以考虑提起上诉，要求上级法院对案件进行重新审理。
   • 如果案件已经生效，但您发现新的证据或认为原判决存在重大错误，您可以根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，向法院申请再审，请求法院对案件进行重新审查。

3. 寻求其他法律救济途径：

   • 刑事自诉：如果火灾事故涉嫌犯罪（如放火罪、失火罪等），而公安机关未立案侦查或检察院未提起公诉，您可以在符合法定条件的情况下，直接向法院提起刑事自诉，要求追究责任人的刑事责任。
   • 民事赔偿诉讼：如果责任人未履行赔偿义务，您可以向法院提起民事赔偿诉讼，要求责任人赔偿您的经济损失。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明责任人的过错以及您的损失情况。

4. 考虑与责任人协商和解：

   • 在诉讼之外，您也可以考虑与责任人进行协商和解。通过协商，双方可以达成赔偿协议，从而避免长时间的诉讼过程。但请注意，在协商过程中，您应确保自己的权益得到充分保障，避免签订不公平的协议。

5. 寻求法律援助或咨询专业律师：

   • 如果您在处理此事过程中遇到困难或疑问，可以寻求法律援助机构的帮助或咨询专业律师。律师可以根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助，指导您如何维护自己的合法权益。

在采取上述行动时，您需要注意以下几点：

• 保留证据：无论是提起诉讼还是协商和解，您都需要保留好与火灾事故相关的证据，如现场照片、视频、证人证言、损失清单等。这些证据将有助于您证明责任人的过错以及您的损失情况。
• 遵守法律程序：在采取任何法律行动时，您都需要遵守法律程序和规定。例如，提起诉讼需要按照法院的要求提交起诉状和相关证据；申请再审需要符合法定的再审条件等。
• 保持冷静和理性：在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击责任人，以免加剧矛盾或影响案件的处理结果。

最后，如果火灾损失超过一百万而法院未追究责任人的责任，您不必过于焦虑或绝望。通过了解法院未追究责任的原因、申请再审或提起上诉、寻求其他法律救济途径、与责任人协商和解以及寻求法律援助或咨询专业律师等方式，您仍然有机会维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。