开车时如果不慎将水溅到路人身上，这种行为确实是不恰当的，它不仅违反了交通法规，还可能构成民事侵权。针对您关心的罚款和扣分问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、关于罚款
根据《中华人民共和国道路交通安全法》及其相关实施条例，机动车在行驶过程中，如果违反了道路交通安全法律、法规，交警部门有权对驾驶人进行处罚。具体到开车溅水到路人的情况，虽然法律条文中没有直接提及“溅水”这一具体行为，但此类行为通常被视为未履行安全、文明驾驶的义务。因此，交警部门有权根据具体情况，对驾驶人处以警告或20元以上200元以下的罚款。
二、关于扣分
在目前的交通法规中，并没有明确规定开车溅水到路人会直接导致扣分。扣分通常与更严重的交通违法行为相关联，如超速、闯红灯、酒驾等。然而，这并不意味着开车溅水到路人就不会受到任何交通管理上的处罚或影响。除了可能的罚款外，如果驾驶人的行为被认定为严重不文明或危险驾驶，交警部门可能会在其驾驶记录中留下不良记录，这可能对驾驶人的未来驾驶行为产生一定影响，比如在保险费率、车辆年检等方面。
三、额外建议
文明驾驶：作为驾驶人，我们应该时刻牢记安全、文明驾驶的原则。在雨天或经过积水路段时，务必减速慢行，避免溅水路人。
证据收集与投诉：如果路人遇到了此类情况，应尽量记住车辆号牌、发生地点及具体时间等信息，并可通过拍照或录像等方式记录溅水车辆的行为作为证据。随后，可以向交警部门投诉反映，交警核实情况后将依法处理。
民事赔偿：如果开车溅水导致路人衣物弄湿、身体不适等，驾驶人还可能构成民事侵权，需要承担民事赔偿责任。这包括衣物清洗费用、因身体受影响而产生的医疗费用等。
综上所述，开车溅水到路人不仅可能面临交警部门的罚款，还可能承担民事赔偿责任。因此，作为驾驶人，我们应该时刻保持警惕，遵守交通规则，确保行车安全，避免给行人带来不必要的困扰和损失。