外国人开公司偷税是违法的。以下从多个角度对此问题进行详细分析：

1. 法律定义与性质：

   • 偷税，即逃避缴纳税款，是指纳税人故意违反税收法规，采用欺骗、隐瞒等方式逃避纳税的违法行为。这种行为不仅损害了国家的税收利益，也破坏了公平竞争的市场环境。
   • 对于外国人在中国境内开公司，同样需要遵守中国的税收法律法规。无论是中国公民还是外国人，在税收法律面前都是平等的，没有特权可言。

2. 法律后果：

   • 根据《中华人民共和国税收征收管理法》第六十三条的规定，纳税人伪造、变造、隐匿、擅自销毁帐簿、记帐凭证，或者在帐簿上多列支出或者不列、少列收入，或者经税务机关通知申报而拒不申报或者进行虚假的纳税申报，不缴或者少缴应纳税款的，是偷税。对纳税人偷税的，由税务机关追缴其不缴或者少缴的税款、滞纳金，并处不缴或者少缴的税款百分之五十以上五倍以下的罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
   • 对于外国人开公司偷税的行为，除了上述的行政处罚外，如果情节严重，还可能构成犯罪，如逃税罪等，将面临刑事处罚。

3. 实际案例与警示：

   • 在实际生活中，已经有多起外国人开公司偷税被查处的案例。这些案例表明，无论国籍如何，只要在中国境内从事经济活动，就必须遵守中国的税收法律法规。
   • 偷税行为不仅会导致公司面临法律处罚，还会损害公司的声誉和信誉，对公司的长期发展造成不利影响。

4. 合规建议：

   • 对于外国人在中国境内开公司，建议严格遵守中国的税收法律法规，按时足额缴纳税款。
   • 可以寻求专业的税务咨询或法律服务，以确保公司的税务合规性。
   • 如果发现公司存在偷税行为，应立即停止并主动向税务机关申报，以减轻可能的法律后果。

综上所述，外国人开公司偷税是违法的，不仅可能面临行政处罚，还可能构成犯罪。因此，建议外国人在中国境内开公司时，务必遵守中国的税收法律法规，确保公司的合法合规经营。如果您有更多关于涉外法律或合资合作领域的问题，可以直接向我咨询。