针对手工钱两百元要不回来的情况，你可以通过以下途径尝试解决：

1. 友好协商
   首先，尝试与对方进行友好沟通，明确表达你的诉求，即要求对方支付拖欠的手工钱。在协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的言辞，以增加达成和解的可能性。如果对方确实存在困难，可以探讨分期支付或其他灵活的解决方案。

2. 收集证据
   如果协商无果，你需要开始收集相关证据，以证明对方确实拖欠了你手工钱。这些证据可以包括：

• 书面协议或合同（如果有的话），其中应明确约定手工服务的内容、价格及支付方式；
  
• 聊天记录、短信或邮件等，显示你与对方就手工服务及费用进行的沟通；
  
• 证人证言，如果有第三方见证了手工服务的提供及费用约定，他们的证言也可以作为证据；
  
• 其他能够证明你提供了手工服务且对方未支付费用的证据，如服务过程中的照片、视频等。

1. 寻求第三方调解
   在收集到一定证据后，你可以考虑寻求第三方的调解。这可以是当地的社区调解委员会、消费者协会或其他相关机构。这些机构通常具有中立性，能够帮助双方达成公平合理的解决方案。在调解过程中，你需要如实陈述事实，提供证据，并尊重调解结果。

2. 法律途径
   如果调解仍然无法解决问题，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。具体来说，你可以向法院提起民事诉讼，要求对方支付拖欠的手工钱及可能的利息或违约金。在起诉前，你需要准备好起诉状及相关证据材料，并按照法院的要求进行提交。在诉讼过程中，你需要遵守法庭纪律，如实陈述事实，提供证据，并尊重法院的判决。

额外建议：

• 在整个过程中，保持冷静和理性，避免采取过激行为或言辞，以免加剧矛盾或引发不必要的法律风险。
  
• 如果对方确实存在恶意拖欠或逃避支付的情况，你可以考虑向公安机关报案，但需注意，这通常适用于涉及诈骗等刑事犯罪的情况。对于一般的民事纠纷，公安机关可能不会直接介入。
  
• 在未来的交易中，建议尽量签订书面合同或协议，明确双方的权利和义务，以减少类似纠纷的发生。

如果你在此过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。