店里因生意不好，老板想辞退员工时，员工可以这样应对：
一、明确辞退的合法性与程序
合法辞退的情形：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，店里因生意不好，若属于“劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行”的情形，老板可以辞退员工，但必须遵循合法程序。
- 老板需提供充分证据，如财务报表、经营数据、市场分析报告等，证明经营困难的现状，且这一变化是客观且重大的，非主观臆断。
非法辞退的情形：
- 若老板未遵循合法程序，或辞退理由不充分、不合法，如仅因个人喜好、偏见或无合理理由而辞退员工，则构成非法辞退。
- 非法辞退员工，员工有权要求老板支付赔偿金，并可能通过法律途径维护自己的合法权益。
二、员工应对策略
与老板协商：
- 主动沟通：员工可以主动与老板沟通，了解辞退的具体原因和背景，表达自己的意愿和诉求。
- 协商变更劳动合同：若双方均认为继续履行原劳动合同存在困难，可以协商变更劳动合同内容，如调整岗位、降低工资等，以达成新的共识。
- 协商解除劳动合同：若双方无法就变更劳动合同达成一致，可以协商解除劳动合同，并明确解除日期、经济补偿金额等重要事项。
要求经济补偿：
- 经济补偿标准：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，因客观情况变化解除劳动合同的，老板需向员工支付经济补偿。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。
- 月工资计算：月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资，但需注意最高限额规定，即月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，向其支付经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，向其支付经济补偿的年限最高不超过十二年。
办理离职手续：
- 工作交接：员工应按照老板的要求，办理工作交接手续，确保工作的连续性和稳定性。
- 离职证明：老板应在解除劳动合同后十五日内为员工出具离职证明，写明劳动合同期限、解除或者终止劳动合同的日期、工作岗位、在本单位的工作年限等信息。
- 档案和社会保险关系转移：老板应为员工办理档案和社会保险关系转移手续，确保员工的档案和社会保险关系得到妥善处理。
三、注意事项与法律风险防范
保留证据：
- 员工应保留与老板沟通、协商的记录，以及老板提供的辞退通知、经济补偿方案等文件，以备不时之需。
- 若老板存在非法辞退行为，员工应收集相关证据，如工资单、考勤记录、工作成果等，以证明自己的工作表现和贡献。
避免冲突：
- 在整个辞退过程中，员工应保持冷静和专业，避免与老板发生冲突或争执。
- 若员工对辞退决定有异议或不满，可以通过合法途径表达诉求，如向劳动行政部门投诉、申请劳动仲裁等。
咨询专业意见：
- 若员工对辞退过程、经济补偿标准等存在疑问或不确定的地方，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见和建议。
总结与建议：
店里因生意不好而辞退员工时，员工应明确辞退的合法性与程序，与老板进行积极沟通协商，要求合理的经济补偿，并办理完备的离职手续。同时，员工应保留相关证据，避免冲突，并在必要时咨询专业律师以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我提问。