工资总额通常不包括罚款。以下从不同角度为你详细分析：

1. 从工资总额的定义来看：根据国家统计局《关于工资总额组成的规定》，工资总额是指企业在一定时期内直接支付给本单位全部职工的劳动报酬总额，由计时工资、计件工资、奖金、津贴和补贴、加班加点工资、特殊情况下支付的工资六个部分组成。罚款并不属于上述任何一个组成部分，它是对员工违反规章制度等行为的一种经济处罚，并非是对员工劳动的报酬，所以从定义上来说，工资总额不包含罚款。
2. 从实际操作和法律精神角度：企业扣除罚款的行为，本质上是减少员工应得收入的一种方式，但这与工资总额的计算是两个不同的概念。企业不能将罚款直接纳入工资总额的范畴进行核算。而且，企业在扣除罚款时，也需要遵循一定的法律规定，比如扣除后的工资不得低于当地最低工资标准等。如果企业随意将罚款计入工资总额或者不合理地扣除罚款，损害员工合法权益，员工可以通过合法途径维护自己的权益，例如向劳动监察部门投诉或者申请劳动仲裁等。

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