凑费用票抵掉收入的行为，确实存在被抓（即被税务机关查处并承担相应法律责任）的风险。以下从多个角度为你详细分析：
一、法律定性
偷税行为：根据《中华人民共和国税收征收管理法》第六十三条的规定，纳税人伪造、变造、隐匿、擅自销毁帐簿、记帐凭证，或者在帐簿上多列支出或者不列、少列收入，或者经税务机关通知申报而拒不申报或者进行虚假的纳税申报，不缴或者少缴应纳税款的，是偷税。凑费用票抵掉收入，本质上就是在帐簿上多列支出、少列收入，以达到不缴或少缴税款的目的，因此构成偷税行为。
刑事责任风险：如果偷税行为情节严重，还可能构成逃税罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百零一条的规定，纳税人采取欺骗、隐瞒手段进行虚假纳税申报或者不申报，逃避缴纳税款数额较大并且占应纳税额百分之十以上的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大并且占应纳税额百分之三十以上的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
二、实际后果
税务机关查处：税务机关在税收征管过程中，会通过各种手段对纳税人的纳税情况进行监督和检查。一旦发现纳税人存在凑费用票抵掉收入等偷税行为，税务机关将依法进行查处，要求纳税人补缴税款、滞纳金，并处以罚款。
信用受损：偷税行为还会对纳税人的信用造成严重影响。税务机关会将纳税人的偷税行为记录在纳税信用档案中，并可能将其纳入税收违法“黑名单”，对纳税人的生产经营、融资贷款、出入境等方面产生不利影响。
社会舆论压力：在信息时代，偷税行为一旦曝光，还可能引发社会舆论的广泛关注和谴责，对纳税人的声誉和形象造成损害。
三、建议与提醒
合法合规纳税：作为纳税人，应当严格遵守税收法律法规，按照规定如实申报纳税，不得采取任何欺骗、隐瞒手段逃避纳税义务。
增强法律意识：要加强对税收法律法规的学习和了解，增强法律意识，避免因为无知而触犯法律。
及时纠正错误：如果发现自己存在凑费用票抵掉收入等偷税行为，应当立即停止并主动向税务机关申报纳税，争取从轻或者减轻处罚。
总之，凑费用票抵掉收入的行为不仅违法，而且存在严重的法律后果和风险。作为纳税人，应当严格遵守税收法律法规，合法合规纳税。如果你有任何关于税收法律方面的问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见和帮助。