结论前置：针对您提出的“汇钱收去跑了能不能起诉”的问题，一般情况下是可以起诉的，但具体能否胜诉及获得赔偿，需根据实际情况和证据来判断。以下我将从多个角度为您详细分析。
一、法律关系分析
合同关系：如果您与收款人之间存在明确的合同关系（如借款合同、买卖合同等），且您已按照合同约定履行了付款义务，而收款人却未履行其相应的义务（如还款、交付货物等），并携款逃跑，那么您有权依据合同法的相关规定，向法院提起诉讼，要求收款人承担违约责任，并赔偿您的损失。
侵权关系：如果收款人通过欺诈、胁迫等非法手段获取您的钱款，并携款逃跑，那么收款人的行为可能构成侵权。在此情况下，您可以依据侵权责任法的相关规定，向法院提起诉讼，要求收款人承担侵权责任，并返还您的钱款及赔偿因此造成的损失。
二、起诉条件与证据收集
起诉条件：要起诉收款人，您需要满足一定的起诉条件，包括有明确的被告、有具体的诉讼请求和事实理由、属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖等。
证据收集：为了支持您的诉讼请求，您需要收集并整理相关证据，如转账记录、合同文本、聊天记录、证人证言等。这些证据将有助于证明您与收款人之间的法律关系、您的付款事实以及收款人的违约或侵权行为。
三、诉讼流程与可能结果
诉讼流程：一旦您决定起诉，您需要向法院提交起诉状及相关证据材料，并按照法院的要求缴纳诉讼费用。法院在受理案件后，将依法进行审理，并作出判决。如果收款人下落不明，法院可能会采用公告送达的方式送达法律文书，并在公告期满后依法缺席审理。
可能结果：如果法院认定您的诉讼请求成立，那么收款人将被判决承担相应的法律责任，并赔偿您的损失。然而，如果收款人确实无力偿还或下落不明，那么您可能面临执行难的问题。在此情况下，您可以向法院申请强制执行，并尝试通过其他途径（如查找收款人的财产线索、申请将其列入失信被执行人名单等）来维护自己的权益。
四、特殊情况考虑
刑事犯罪：如果收款人的行为涉嫌诈骗等刑事犯罪，那么您还可以向公安机关报案，要求追究其刑事责任。在刑事案件中，如果收款人被定罪处罚，那么您作为被害人，有权提起附带民事诉讼，要求赔偿损失。
涉外因素：如果收款人位于国外或涉及涉外法律关系，那么诉讼过程可能会更加复杂。在此情况下，您可能需要寻求专业的涉外法律服务，以确保自己的权益得到有效维护。
最后建议：面对“汇钱收去跑了”的情况，您应保持冷静，及时收集并整理相关证据，咨询专业律师（即我，王慧欣律师，专注于婚姻家庭、经济纠纷领域）的意见，并根据实际情况选择合适的法律途径来维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。