核心结论：一次性赔偿协议签订后，若后续仍需治疗，处理方式需根据协议具体条款、签订时是否知晓后续治疗必要性、是否存在重大误解或显失公平等因素综合判断，常见处理方式如下：

1. 若协议明确包含后续治疗费用
   若一次性赔偿协议中已明确约定“赔偿金额包含后续治疗费用”，且双方签字确认，则原则上后续治疗费用需自行承担。此时需注意：

   • 协议是否对“后续治疗”的范围、期限作出明确界定（如仅限本次伤情相关的必要治疗）；
     
   • 若实际治疗费用远超协议约定金额，可尝试与对方协商补充赔偿，但对方无强制义务；
     
   • 若协议存在欺诈、胁迫等情形，可主张撤销协议（需在知道撤销事由之日起1年内行使权利）。

2. 若协议未明确包含后续治疗费用，且签订时不知后续治疗必要性
   若签订协议时，受害方因医疗水平限制或伤情未完全显现，无法预见后续治疗需求（如骨折后需二次手术、后遗症治疗等），可主张协议存在“重大误解”或“显失公平”，要求对方补充赔偿：

   • 法律依据：根据《民法典》第147-151条，因重大误解订立的合同，或一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形订立显失公平的合同，受损害方有权请求法院或仲裁机构撤销；
     
   • 操作建议：立即收集证据（如医疗诊断证明、协议签订时的伤情记录、后续治疗必要性鉴定等），通过诉讼或协商要求对方承担后续费用。

3. 若协议未明确包含后续治疗费用，但签订时已知后续治疗必要性
   若签订协议时，受害方已明确知晓后续需治疗（如医生已告知需二次手术），但仍自愿签订“一次性赔偿协议”，则视为放弃后续索赔权利，原则上无法再主张补充赔偿。但若对方存在故意隐瞒伤情、误导签订协议等行为，可尝试主张对方承担部分责任。

温馨提示：

• 签订一次性赔偿协议前，务必要求医生出具完整伤情诊断及预后说明，明确是否需后续治疗；
  
• 协议条款需详细列明赔偿范围（如医疗费、误工费、护理费、后续治疗费等），避免模糊表述；
  
• 若对协议内容存疑，可要求对方在协议中补充“若后续出现未预见伤情，双方另行协商赔偿”等条款。
  

如有具体协议文本或伤情细节，可直接向我咨询，我会结合实际情况为您分析风险点。