遇到借钱不还且对方找各种理由拖着不还的情况，你可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 保留证据：

   • 确保你手中有借条、转账记录、聊天记录等能证明借款事实及金额的证据。这些证据在后续的维权过程中至关重要。

2. 沟通协商：

   • 尝试与对方进行直接沟通，明确表达你的还款要求，并了解对方拖延还款的具体原因。通过友好协商，双方有时可以达成新的还款计划。

3. 发送催款函：

   • 如果沟通无果，你可以考虑发送一份正式的催款函。催款函应详细列明借款事实、金额、还款期限以及逾期后果，并以书面形式发送给对方。同时，保留好邮寄凭证作为证据。

4. 寻求第三方调解：

   • 若催款函仍无法促使对方还款，你可以寻求共同朋友、人民调解委员会等第三方的帮助进行调解。第三方调解有时能更有效地解决纠纷。

5. 申请支付令：

   • 在债权债务关系明确且合法的情况下，你可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。法院会在规定时间内发出支付令，要求对方清偿债务或提出异议。

6. 提起诉讼：

   • 如果上述方式均无效，你可以向法院提起诉讼。在提起诉讼前，确保你已准备好充分的证据材料，并按照法院的要求提交起诉状。若胜诉，对方仍未履行还款义务，你可以在规定期限内申请强制执行。

7. 注意诉讼时效：

   • 借款纠纷的诉讼时效一般为三年。请务必在诉讼时效内采取法律行动，以确保你的权益得到有效保护。

在整个过程中，请保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。