针对您遇到的床垫塌陷且厂家不予退货的问题，以下是我为您提供的详细解答和处理建议：
一、问题确认与证据收集
确认问题：
- 您需要明确床垫的塌陷是否属于质量问题。通常，床垫在正常使用下，短时间内出现严重塌陷，很可能是质量存在问题。
收集证据：
- 保留购买床垫的发票或收据（尽管您提到没有正式购物发票，但任何能证明购买行为的凭证都应保留）。
- 拍摄床垫塌陷的照片或视频，作为质量问题的直接证据。
- 记录与商家的沟通记录，包括电话、短信、微信等，以证明您已多次尝试与商家解决问题。
二、与商家再次沟通
明确诉求：
- 向商家明确表达您的诉求，即要求退货并退款。
- 强调床垫的质量问题，以及该问题对您造成的不便和损失。
要求解决方案：
- 询问商家为何不予退货，并要求其提供合理的解释和解决方案。
- 如果商家提出换货或其他补偿方案，您应明确表示拒绝（如果您坚持要求退货），并坚持自己的诉求。
三、寻求第三方协助
消费者协会：
- 如果商家仍然拒绝退货，您可以向当地的消费者协会投诉。
- 消费者协会会介入调查，并尝试协调双方达成和解。
市场监管部门：
- 您还可以向当地的市场监管部门（如工商局）投诉商家的行为。
- 市场监管部门有权对商家的违法行为进行调查和处理。
法律途径：
- 如果以上途径均无法解决问题，您可以考虑通过法律途径维护自己的权益。
- 咨询律师，了解您的法律权益和可能的诉讼途径。
四、注意事项
保持冷静和理性：
- 在与商家沟通或寻求第三方协助时，保持冷静和理性，避免情绪化的行为。
了解相关法律法规：
- 熟悉《消费者权益保护法》等相关法律法规，以便更好地维护自己的权益。
及时行动：
- 不要拖延时间，及时采取行动解决问题。因为随着时间的推移，证据可能会丢失或变得不那么有力。
五、针对您具体情况的建议
- 鉴于您已经多次与商家沟通并尝试解决问题，但商家仍然拒绝退货，我建议您立即向当地的消费者协会和市场监管部门投诉。
- 在投诉时，提供详细的购买信息、质量问题证据、与商家的沟通记录等，以便相关部门能够更快地了解情况并介入处理。
- 同时，您也可以考虑在社交媒体或相关论坛上分享您的经历，以引起更多人的关注和帮助。
希望以上解答和建议能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。