经过招投标的合同，在特定条件下是可以变更的，但必须严格遵循相关法律法规及招投标程序的规定。以下是对这一问题的详细分析：
可以变更的情况及条件
协商一致变更：
- 根据《中华人民共和国民法典》第五百四十三条，当事人协商一致，可以变更合同。这一原则同样适用于经过招投标的合同。只要双方就变更事项达成一致意见，原则上可对合同进行变更。例如，在建筑工程招标合同履行中，因设计变更导致工程量增加，发包人和承包人可经协商一致调整工程价款和工期。
法定变更情形：
- 因不可抗力等不可预见、不可避免的客观原因，导致合同无法按原约定履行时，可对合同内容进行调整。如自然灾害导致的工程施工条件变化，使得原合同中的某些条款无法继续履行，此时双方可协商变更合同内容。
- 若中标人在订立合同时存在欺诈行为，如提供虚假业绩证明，招标人有权请求法院或仲裁机构变更合同相关条款。此外，因情势变更等导致合同履行显失公平时，一方也可请求变更合同。
遵循法定程序变更：
- 招标人同意：变更中标合同的实质性内容，需经招标人书面认可，确保变更的合法性。
- 不违反法律法规：变更后的合同内容必须遵守法律法规的强制性规定，不得损害国家、社会及他人权益。例如，不得通过变更合同来规避税收、环保等法律法规的要求。
- 备案或审批：特定类型的合同变更可能需办理备案或审批手续，以确保变更的合规性。如政府采购合同的变更，可能需原审批部门批准。
形式要求：
- 合同变更应采取书面形式，明确变更内容，避免口头变更带来的纠纷风险。书面变更协议应详细记录变更的原因、内容、时间等关键信息，并由双方签字或盖章确认。
不能随意变更的限制
禁止实质性变更：
- 根据《中华人民共和国招标投标法》第四十六条，招标人和中标人不得再行订立背离合同实质性内容的其他协议。实质性内容包括工程价款、质量、期限等核心条款。这些条款的变更可能直接影响合同的履行和双方的权利义务关系，因此必须严格禁止。
防止规避招标：
- 变更内容若构成新项目或对原项目进行重大改变，且达到招标标准，应重新进行招投标，以维护招投标程序的公平性和公正性。例如，若原合同中的工程范围发生重大变化，导致新的工程内容超出了原招标的范围，此时应重新进行招投标程序。
保护潜在投标人权益：
- 合同变更不应影响其他潜在投标人的权益。若变更导致原招投标程序的结果失去公平性或公正性，可能破坏招投标市场的竞争秩序，损害其他潜在投标人的合法权益。
特殊情况下的合同变更
合同主体变更：
- 在特定情况下，如经双方协商一致且不损害公平竞争，合同主体可以变更。但新的合同主体应具备相应资质和条件，且变更过程应符合法律法规规定。例如，若原中标人因故无法继续履行合同，经招标人同意并找到具备相应资质的新承包人接替原中标人继续履行合同，此时可视为合同主体的变更。
工程量变更：
- 工程量追加若不超过合同约定比例（如10%），可作为签证、增加、变更工程处理；若超过该比例，则需与原施工单位签订补充协议，并确保其具备施工资质且双方达成同意报价。工程量变更可能涉及工程价款的调整、工期的延长等关键问题，因此必须严格按照法律法规和合同约定进行处理。
合同变更的注意事项
- 明确变更内容、范围和影响：在变更合同前，双方应充分沟通并明确变更的具体内容、范围和可能产生的影响。这有助于确保变更后的合同仍符合法律法规规定和双方的实际需求。
- 保持变更过程的透明和公正：变更过程应保持透明和公正，避免出现串标、围标等违法行为。双方应严格按照法律法规和合同约定进行变更操作，确保变更行为的合法性和合规性。
- 及时办理相关手续：若合同变更涉及审批、登记等法定程序，双方应及时办理相关手续以确保变更行为的合法性。例如，政府采购合同的变更可能需原审批部门批准并办理相关备案手续。
综上所述，经过招投标的合同在特定条件下是可以变更的，但双方应充分协商并遵循相关法律法规及招投标程序的规定。在实际操作中，若遇到复杂情况或不确定如何操作时，可直接向我咨询以获取具体的法律建议。