结论：针对“订单无货，买家勒索，是否可以起诉”的问题，您可以起诉买家，但起诉的罪名或案由需根据具体情况确定，可能是敲诈勒索罪（刑事）或不当得利纠纷（民事）。以下从刑事和民事两个角度进行详细分析：
一、刑事角度：敲诈勒索罪
法律依据：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百七十四条，敲诈勒索公私财物，数额较大或者多次敲诈勒索的，构成敲诈勒索罪。
构成要件：
- 行为要件：买家以非法占有为目的，对卖家实施威胁或要挟的方法，迫使卖家交付财物。
- 数额或次数要件：敲诈勒索的数额达到较大标准，或者多次实施敲诈勒索行为。
应用分析：
- 如果买家以订单无货为由，威胁卖家支付额外款项，否则将采取恶意评价、投诉、曝光等手段，且该威胁行为足以使卖家产生恐惧心理并交付财物，那么买家的行为可能构成敲诈勒索罪。
- 卖家可以收集相关证据（如聊天记录、转账记录、威胁信息等），向公安机关报案，由公安机关依法进行侦查，并可能由检察院提起公诉。
二、民事角度：不当得利纠纷
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第九百八十五条，得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求得利人返还取得的利益。
构成要件：
- 得利人取得利益：买家通过威胁手段获得了卖家支付的额外款项。
- 得利人取得利益无法律根据：买家没有合法依据获得该额外款项，即该款项的支付并非基于双方的真实交易意愿或法律规定。
- 受损失的人遭受损失：卖家因买家的威胁行为而支付了额外款项，遭受了经济损失。
应用分析：
- 如果买家虽然威胁卖家，但卖家并未实际支付额外款项，或者买家取得的利益并非通过威胁手段直接获得（如卖家因恐惧而主动提出给予优惠），那么可能不构成敲诈勒索罪，但卖家仍可以基于不当得利纠纷向法院提起民事诉讼，要求买家返还非法所得。
- 在民事诉讼中，卖家需要承担举证责任，证明买家取得的利益无法律根据，且自己因此遭受了损失。
三、建议与注意事项
- 收集证据：无论选择刑事还是民事途径，卖家都应首先收集并保存相关证据，包括聊天记录、转账记录、威胁信息、订单信息等，以便在后续的法律程序中证明自己的主张。
- 咨询专业律师：在决定起诉前，建议卖家咨询专业律师，了解具体法律程序和可能面临的法律风险，以便做出更明智的决策。
- 考虑和解或调解：在诉讼前或诉讼过程中，双方也可以考虑通过和解或调解的方式解决纠纷，以节省时间和成本，并避免不必要的法律冲突。
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