厨房阿姨自己身体胃出血，一般情况下不属于工伤。以下从不同角度为你详细分析：

工伤认定的一般标准

根据《工伤保险条例》第十四条，职工有下列情形之一的，应当认定为工伤：

1. 在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的：比如厨房阿姨在厨房工作时，因地面湿滑摔倒导致受伤，或者被厨房设备划伤等，这些因工作直接导致的事故伤害属于工伤。但胃出血并非因工作直接导致的事故伤害，所以不符合这一条。
2. 工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的：例如厨房阿姨在上班前准备食材时受伤，或者下班后收拾厨房设备时受伤等。而胃出血通常不是在这种预备性或收尾性工作中因事故导致的，所以也不符合。
3. 在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的：比如厨房阿姨在制止他人破坏厨房设施时，被对方暴力伤害。胃出血显然不属于这种情况。
4. 患职业病的：职业病是指企业、事业单位和个体经济组织等用人单位的劳动者在职业活动中，因接触粉尘、放射性物质和其他有毒、有害因素而引起的疾病。胃出血并不属于法定职业病的范畴，常见的职业病如尘肺病、职业性皮肤病等，都与特定的职业环境和有害因素有关，而胃出血通常与个人的饮食习惯、身体状况等因素相关。
5. 因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的：比如厨房阿姨被单位派去采购食材，在采购途中发生交通事故受伤。但胃出血不是因工外出期间因工作原因导致的伤害。
6. 在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的：如果厨房阿姨在上下班路上遭遇符合条件的交通事故受伤，可认定为工伤。但胃出血与上下班途中的交通事故等无关。

特殊情况分析

如果厨房阿姨的胃出血是由于工作原因导致的，例如工作强度过大、工作时间过长，长期处于高度紧张状态，进而引发胃出血，这种情况能否认定为工伤呢？目前法律上并没有明确将这种情况直接认定为工伤。在实践中，要证明胃出血与工作之间存在直接的因果关系是非常困难的。需要综合考虑多种因素，如工作强度、工作时间、个人身体状况等，并且需要有专业的医学鉴定来证明胃出血是由工作原因引起的。但即便如此，也很难达到工伤认定的标准。

法律建议

如果厨房阿姨认为自己的胃出血与工作有关，想要争取工伤认定和赔偿，可以按照以下步骤进行：

1. 及时就医并保存证据：第一时间前往医院进行治疗，并保存好所有的医疗记录、诊断证明、费用清单等，这些是后续申请工伤认定和赔偿的重要依据。
2. 向单位提出申请：将情况告知所在单位，要求单位按照规定向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请。单位应当在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内提出申请。
3. 自行申请：如果单位未按规定提出申请，厨房阿姨或者其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，可以直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
4. 申请劳动能力鉴定：如果被认定为工伤，待伤情相对稳定后，可以向劳动能力鉴定委员会申请劳动能力鉴定，以确定伤残等级，从而确定相应的赔偿标准。

如果对工伤认定和赔偿有任何疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。