关于甲方委托乙方采购工程材料但一直未结算，谈判材料的撰写建议如下：

在撰写谈判材料时，核心目的是清晰、准确地阐述双方的权利义务关系，以及乙方为甲方采购工程材料的具体情况，包括但不限于采购的材料种类、数量、价格、交付时间等，并据此提出合理的结算要求。以下是一个谈判材料的基本框架和内容要点：

一、引言部分

1. 双方基本信息：简要介绍甲方和乙方的名称、法定代表人或负责人等基本信息。
2. 委托事项概述：明确甲方委托乙方采购工程材料的具体事项，包括采购的材料种类、规格、数量等。

二、采购情况详细说明

1. 采购清单：详细列出乙方为甲方采购的所有工程材料，包括材料名称、规格型号、数量、单价、总价等。
2. 采购过程：描述采购过程，包括与供应商的洽谈、合同签订、付款方式、交货时间等关键环节。
3. 交付与验收：说明材料的交付时间、地点以及验收情况，包括验收标准、验收结果等。

三、结算情况说明

1. 结算依据：明确结算的依据，如双方签订的采购合同、采购清单、验收单等。
2. 未结算原因：分析未结算的原因，如甲方资金问题、双方对结算金额存在争议等。若因甲方原因导致未结算，应明确指出。
3. 结算要求：基于采购情况和结算依据，提出乙方的结算要求，包括结算金额、结算方式、结算时间等。

四、法律条款引用与风险提示

1. 法律条款引用：引用相关法律法规，如《中华人民共和国民法典》中关于委托合同、买卖合同的相关规定，以支持乙方的结算要求。例如，根据《民法典》第九百二十八条：“受托人完成委托事务的，委托人应当按照约定向其支付报酬。”以及第五百九十五条：“买卖合同是出卖人转移标的物的所有权于买受人，买受人支付价款的合同。”等。
2. 风险提示：对甲方未按时结算可能面临的法律后果进行提示，如乙方有权要求甲方支付逾期付款利息、违约金等，并可能通过法律途径追究甲方的法律责任。

五、结论与建议

1. 结论：明确乙方提出结算要求的合理性和合法性，以及甲方应履行的结算义务。
2. 建议：提出双方协商解决结算问题的建议，如召开结算会议、邀请第三方调解等，以促进双方友好合作，避免法律纠纷。

六、附件

1. 采购合同：附上双方签订的采购合同，以证明委托采购关系的存在和具体内容。
2. 采购清单与验收单：附上详细的采购清单和验收单，以证明乙方已按约定完成采购任务并交付合格材料。
3. 其他相关证据：如双方沟通记录、付款凭证等，以支持乙方的结算要求。

在撰写谈判材料时，请确保内容真实、准确、完整，并尽可能使用法律术语和条款来增强说服力。同时，也要注意语言的简洁明了和逻辑的清晰连贯，以便甲方能够清晰理解乙方的立场和要求。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。