农民在农村进行水渠硬化是否违法，这个问题不能一概而论，而是需要根据具体情况和相关法律法规来判断。

首先，我们要明确的是，农村水利工程，包括用于农业灌溉排水、农村饮水等公益性工程及其附属设施、设备，是受到法律保护的。根据《辽宁省农村水利工程管理办法》以及其他相关法律法规，农村水利工程的建设与管理应当坚持统一规划、分级管理、政府主导、农民参与、管护结合的原则。这意味着，任何对农村水利工程的改动或建设，都需要遵循一定的规划和审批程序。

对于水渠硬化这一行为，如果它是为了改善灌溉条件、提高水资源利用效率，并且符合当地农村水利工程的规划，同时经过了相关部门的审批，那么这种行为是合法的。因为水渠硬化可以有效地减少水资源的渗漏和蒸发，提高灌溉效率，对农业生产是有益的。

然而，如果农民在没有经过审批的情况下，擅自对水渠进行硬化，或者硬化的方式、规模等不符合规划要求，甚至破坏了原有的水利工程设施，那么这种行为就可能是违法的。因为这样的行为可能会破坏农村水利工程的整体布局和功能，影响其他农民的用水权益，甚至可能对生态环境造成不良影响。

此外，还需要注意的是，如果水渠硬化涉及到了占用耕地或者改变耕地用途的情况，那么还需要遵守《中华人民共和国土地管理法》等相关法律法规的规定。根据这些法律，占用耕地或者改变耕地用途需要经过严格的审批程序，并且需要确保耕地的数量和质量不受到影响。

综上所述，农民在农村进行水渠硬化是否违法，取决于是否符合当地农村水利工程的规划、是否经过了相关部门的审批、是否破坏了原有的水利工程设施以及是否涉及到了占用耕地或改变耕地用途等问题。因此，在进行水渠硬化之前，农民最好先咨询当地的水行政主管部门或者相关部门，了解具体的规划和审批要求，以确保自己的行为合法合规。