核心结论：土地登记在大哥户头这一情况，需根据具体原因采取不同处理方式，主要包括协商变更登记、通过法律途径解决争议两种方向。以下为详细说明：

1. 若土地本就属于你，因特殊原因登记在大哥户头

   • 协商变更登记：首先尝试与大哥友好协商，说明土地的实际归属情况，要求其配合前往相关部门办理土地登记变更手续，将土地重新登记至你名下。在协商过程中，要注意保留好能够证明土地实际归属的证据，如土地承包合同、缴费凭证、以往使用土地的相关记录等，这些证据在后续办理变更登记或解决纠纷时都可能起到关键作用。
   • 法律途径：如果协商不成，你可以向当地农村土地承包仲裁机构申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，你需要向仲裁机构或法院提供充分的证据来证明你对土地的合法权益，如上述提到的土地承包合同等。仲裁机构或法院会根据事实和法律规定作出裁决或判决，要求将土地登记变更至你名下。

2. 若土地存在权属争议，你认为应属于你但大哥也主张权利

   • 协商解决：同样先尝试与大哥进行协商，寻求双方都能接受的解决方案，比如对土地进行合理划分，各自享有相应部分的使用权等。协商过程中要保持冷静和理性，避免情绪化的冲突，以和平解决问题为目标。
   • 行政确权：如果协商无法达成一致，你可以向当地乡镇人民政府或者县级以上地方人民政府申请土地权属争议调处，由政府相关部门对土地权属进行调查和认定，并作出处理决定。在申请行政确权时，需要提交相关的证据材料，以支持你对土地权属的主张。
   • 法律诉讼：如果对行政确权结果不满意，或者行政机关未在规定时间内作出处理决定，你可以在收到处理决定通知之日起30日内，向人民法院起诉，通过司法途径来解决土地权属争议。在诉讼过程中，要积极配合法院的调查和审理工作，提供充分的证据来证明自己的观点。

3. 若土地是因家庭内部约定等原因登记在大哥户头，但约定情况发生变化

   • 重新协商约定：与大哥重新协商，根据新的情况对土地的使用、收益等事项进行重新约定，并签订书面协议，明确双方的权利和义务。例如，如果原本约定由大哥使用土地并承担相关费用，但现在你希望共同使用或承担费用，就可以通过协商达成新的协议。
   • 依据协议处理：如果协商后签订了新的协议，双方应按照协议的约定履行各自的义务。如果一方不履行协议，另一方可以依据协议向对方主张权利，如要求对方履行协议义务、承担违约责任等。如果协商不成，也可以考虑通过法律途径解决纠纷，如向法院提起诉讼，要求对方按照协议履行义务。

在处理土地登记相关问题时，要严格遵守法律法规的规定，确保自己的行为合法合规。如果对具体的法律程序和要求不清楚，可以随时向我咨询。