外出疗休养期间喝酒病亡的赔偿问题，需根据具体情况判断责任主体及赔偿范围，核心在于确定死亡与饮酒行为的因果关系及各方过错程度。以下分情况说明：

1. 若疗休养活动由单位组织，且单位未尽到安全保障义务

• 责任主体：单位可能承担部分或全部赔偿责任。根据《民法典》第1198条，群众性活动的组织者未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应承担侵权责任。
• 赔偿范围：包括医疗费、丧葬费、死亡赔偿金、被扶养人生活费等（具体按《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》计算）。
• 关键点：需证明单位存在过错（如未劝阻过量饮酒、未及时送医等），且饮酒与死亡存在直接因果关系（如酒精中毒、诱发基础疾病等）。

2. 若饮酒行为系个人自发，且无他人强迫或共同危险行为

• 责任主体：死者自身可能承担主要责任。若饮酒系自愿行为，且无证据证明他人存在劝酒、灌酒等过错，则赔偿责任可能有限。
• 例外情形：若共同饮酒者存在过错（如明知对方不能饮酒仍劝酒、未履行救助义务等），可能需承担部分赔偿责任（《民法典》第1165条过错责任原则）。
• 赔偿范围：共同饮酒者的赔偿责任通常限于“未尽到合理注意义务”的范围，如分担部分医疗费或丧葬费。

3. 若疗休养场所（如酒店、度假村）存在安全隐患

• 责任主体：场所经营者可能承担补充责任。根据《民法典》第1198条，宾馆、商场等经营场所未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应承担相应责任。
• 关键点：需证明场所设施缺陷（如地面湿滑、急救设备缺失）与死亡存在因果关系。

4. 若死亡系因饮酒诱发基础疾病（如心脏病、高血压）

• 责任划分：需通过司法鉴定明确饮酒与死亡的参与度。例如，若鉴定结论为“饮酒系主要诱因”，则责任比例可能向饮酒行为方倾斜；若“基础疾病系主要原因”，则责任可能减轻。

行动建议

1. 收集证据：包括医疗记录、死亡证明、现场照片、证人证言等，以证明因果关系及各方过错。
2. 协商或诉讼：优先与责任方协商赔偿；若协商不成，可向法院起诉，由法院根据证据划分责任比例。
3. 注意时效：人身损害赔偿诉讼时效为3年，自知道或应当知道权利受损之日起计算。

提示：具体案件需结合细节分析，如需进一步帮助，可直接向我咨询相关法律问题。