核心结论：工头不给钱而砸掉相关物品的行为是不合法的，补救的合法方式主要包括收集证据、协商、申请调解、申请劳动仲裁以及提起诉讼。

具体分析：

1. 立即停止不当行为并收集证据：

   • 砸掉物品的行为可能构成故意毁坏财物，不仅不能解决问题，还可能使自己陷入法律纠纷。
   • 应当立即停止这种行为，并开始收集与工头拖欠工资相关的证据，如工作记录、工资条、聊天记录、证人证言等。这些证据将在后续的维权过程中起到关键作用。

2. 尝试与工头协商：

   • 在收集到一定证据后，可以尝试与工头进行协商，要求其支付拖欠的工资。
   • 协商时，可以明确提出自己的诉求和依据，并尝试达成一个双方都能接受的解决方案。

3. 申请调解：

   • 如果协商无果，可以向当地的劳动争议调解组织申请调解。
   • 调解组织会介入双方之间，帮助双方沟通、协商，并尝试达成一个和解协议。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果调解也无法解决问题，可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 劳动仲裁是一种法律程序，其裁决具有法律效力。在仲裁过程中，需要提交相关证据，并接受仲裁委员会的裁决。

5. 提起诉讼：

   • 如果对劳动仲裁的裁决不满意，或者工头不履行仲裁裁决，可以向人民法院提起诉讼。
   • 诉讼是一种更为正式的法律程序，需要提交起诉状和相关证据，并接受法院的审理和判决。

额外建议：

• 在整个维权过程中，要保持冷静和理性，避免采取过激行为。
• 如果对法律程序不熟悉，可以寻求法律援助或者咨询专业律师（虽然这里不直接推荐咨询律师，但强调在必要时应寻求专业帮助的合理性）。
• 维权是一个需要时间和耐心的过程，不要急于求成，要相信法律会给出公正的裁决。