故意逃单是否构成犯罪，需根据具体情况和法律规定来综合判断，一般情况下可能不构成犯罪，但在特定情形下可能构成犯罪。以下是对此问题的详细分析：
一、一般不构成犯罪的情况
在日常消费中，偶尔的小额逃单行为，如餐饮、住宿等消费后未支付而离开，通常被视为民事违约行为，而非刑事犯罪。这是因为这类行为的主观恶性较小，逃单金额不大，未达到刑事立案的标准。例如，在一家小餐馆用餐后，因疏忽或故意未支付餐费而离开，但餐费金额较小，此时商家一般会通过民事途径解决，如要求消费者支付消费款项及合理损失。
二、可能构成犯罪的情况
诈骗罪
- 定义与构成要件：诈骗罪是指以非法占有为目的，使用欺骗方法骗取数额较大的公私财物的行为。
- 逃单与诈骗罪的关系：若行为人通过虚构事实、隐瞒真相等手段，使商家产生错误认识并提供商品或服务，之后逃单且达到一定金额（通常三千元至一万元以上），则可能构成诈骗罪。例如，犯罪嫌疑人伪造身份信息，在高档酒店大量消费后逃单，即属于此类情形。
- 法律后果：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物数额较大的，可处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或单处罚金；数额巨大或有其他严重情节的，将面临更严厉的刑罚。
盗窃罪
- 定义与构成要件：盗窃罪是指以非法占有为目的，盗窃公私财物数额较大或多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的行为。
- 逃单与盗窃罪的关系：在某些情况下，如超市购物时篡改商品扫码价格以逃避足额支付，或就餐后趁店家不注意逃离现场未支付餐费，且逃单数额达到较大标准，可能构成盗窃罪。
- 法律后果：依据《中华人民共和国刑法》，盗窃公私财物数额较大的，将受到三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或单处罚金的处罚；情节严重者将面临更重的刑罚。
寻衅滋事罪
- 定义与构成要件：寻衅滋事罪是指肆意挑衅，随意殴打、骚扰他人或任意损毁、占用公私财物，或在公共场所起哄闹事，严重破坏社会秩序的行为。
- 逃单与寻衅滋事罪的关系：若行为人在公共场所逃单并伴随起哄闹事、造成秩序严重混乱等寻衅滋事行为，且情节恶劣，可能构成寻衅滋事罪。例如，在餐厅内大声喧哗、无理取闹后逃单，严重扰乱餐厅正常经营秩序。
- 法律后果：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，寻衅滋事破坏社会秩序的，将处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。
三、行政违法
若逃单行为情节较轻，未构成上述刑事犯罪，但仍属于侵犯他人财产权的违法行为，则可能受到行政处罚。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》，对于盗窃、诈骗等侵犯公私财物的行为，可处以拘留和罚款。
四、建议与措施
- 商家角度：商家在遇到逃单行为时，首先可尝试与逃单人进行沟通，了解其逃单原因，并要求其支付应付款项。若逃单人拒绝支付或无法联系，商家应及时报警，并提供详细证据信息，如逃单人特征、逃单时间、地点及金额等，以便警方进行调查处理。
- 消费者角度：作为消费者，应遵守诚信原则，避免逃单行为的发生。逃单不仅可能面临民事赔偿和行政处罚，还可能触犯刑法，构成犯罪，给自己带来严重的法律后果。
综上所述，故意逃单行为的法律性质及后果取决于具体情节和法律规定。在日常生活中，我们应遵守法律法规，诚信消费，避免逃单行为的发生。若遇到逃单情况，商家应及时采取措施保护自身权益，并根据实际情况选择适当的法律途径进行维权。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。