逃单行为是否构成犯罪，需根据具体情况判断。以下是对此问题的详细分析：
一. 逃单行为概述
逃单，指的是在消费后不付款而逃离现场的行为。此行为在日常消费中时有发生，但并非所有逃单行为都构成犯罪。
二. 不构成犯罪的情形
- 民事违约：在大多数日常消费场景中，如小餐馆、超市等，逃单金额往往较小。此时，逃单行为主要被视为民事违约行为，商家可通过协商或民事诉讼等方式要求逃单者支付费用。
三. 可能构成犯罪的情形
诈骗罪：
- 如果行为人在消费前就具有非法占有目的，通过虚构事实、隐瞒真相的方法使商家基于错误认识而提供商品或服务，之后逃单，且数额达到当地诈骗罪的立案标准（一般为三千元至一万元以上），则可能构成诈骗罪。
寻衅滋事罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百九十三条，强拿硬要或者任意损毁、占用公私财物，情节严重的，构成寻衅滋事罪。逃单行为若符合“强拿硬要”的特征，且情节严重，如肆意消费后以无理理由拒绝付款并强行离开，严重扰乱商家正常经营秩序，也可能构成此罪。
合同诈骗罪：
- 当逃单行为涉及大额费用，且行为人通过合同诈骗后逃匿时，可能触犯合同诈骗罪。若行为人以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中骗取对方当事人财物，数额较大，则构成合同诈骗罪。
拒不支付劳动报酬罪（特定于逃避支付劳动报酬的逃单行为）：
- 如果逃单行为表现为逃避支付劳动报酬，且数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付，则可能构成拒不支付劳动报酬罪。
综上所述，逃单行为是否构成犯罪，关键在于具体情节、涉及的金额大小以及行为人的主观意图。在日常小额消费场景中，逃单通常被视为民事违约行为；而在特定情境下，如涉及大额费用、合同诈骗或逃避支付劳动报酬等，且行为人具有非法占有目的，则可能触犯刑法，构成相应的犯罪。因此，对于逃单行为，应根据具体情况进行综合分析，以确定其法律性质及后果。