结论：己方给甲方打工出交通事故，超越保险费是否由乙方承担需分情况讨论，具体如下：
- 劳动关系下的责任承担
若乙方与甲方构成劳动关系（如签订劳动合同、接受考勤管理等），根据《工伤保险条例》规定，乙方在工作时间和工作场所内因工作原因受到事故伤害的，应认定为工伤。此时：
- 医疗费用、伤残补助等工伤保险待遇由工伤保险基金支付；
- 若甲方未依法缴纳工伤保险，相关费用由甲方承担；
- 乙方无需自行承担超出保险范围的费用，但存在故意或重大过失导致事故的，甲方可依据内部规章制度追偿（需以合法有效的制度为前提）。
- 劳务关系下的责任承担
若双方为劳务关系（如临时用工、口头协议等），根据《民法典》第1192条：
- 提供劳务一方（乙方）因劳务受到损害的，根据双方过错承担责任；
- 若事故系乙方自身过错导致（如无证驾驶、酒驾等），乙方需自行承担主要责任；
- 若甲方存在过错（如提供不合格车辆、未尽安全提示义务等），甲方需承担相应赔偿责任；
- 赔偿范围包括医疗费、误工费等实际损失，超出保险理赔部分按责任比例分担。
- 第三方侵权时的责任承担
若事故由第三方造成（如其他车辆违规驾驶），根据《民法典》第1213条：
- 乙方可先向第三方（侵权方）及其保险公司主张赔偿；
- 不足部分由乙方自行承担或根据前述劳动关系/劳务关系规则处理；
- 若甲方存在过错（如未提供安全保障），仍需承担补充责任。
关键提示：
- 需优先确认双方法律关系（劳动关系需通过劳动合同、工资发放记录等证明）；
- 事故责任认定以交警出具的《交通事故责任认定书》为准；
- 建议保留医疗记录、费用单据、沟通记录等证据；
- 具体赔偿项目及比例需结合地方司法实践和个案细节判断。
如有进一步疑问或需分析具体证据材料，可直接向我提问。