关于酒店实习生是否属于试用期的问题，这其实涉及到了两个不同的概念：实习期和试用期。下面我将为您详细解释这两个概念，并说明它们之间的区别。

实习期： 实习期通常是学生或毕业生在正式进入职场前，为了积累工作经验、提升职业技能而进行的一段实践学习时期。在实习期间，实习生一般与用人单位签订的是实习协议，而非劳动合同。实习生的主要任务是学习和实践，其身份更接近于学生或学习者，而非正式员工。实习期的长短、待遇等通常由双方协商确定，并不受《中华人民共和国劳动合同法》中关于试用期的严格规定约束。

试用期： 试用期则是用人单位与劳动者在签订劳动合同时，约定的一段双方相互了解、相互考核的期限。在试用期内，劳动者享有与正式员工相似的权益，但可能某些福利待遇会稍有不同。试用期的长短、工资待遇、解除合同的条件等都有明确的法律规定，如《中华人民共和国劳动合同法》中就详细规定了试用期的时限、工资标准、社保缴纳等事项。

酒店实习生与试用期的关系： 对于酒店实习生来说，他们通常是在校学生或刚毕业的学生，为了学习酒店管理、旅游管理等相关专业的实践技能而进入酒店进行实习。在实习期间，他们与酒店签订的是实习协议，而非劳动合同，因此并不属于试用期。实习生的主要任务是学习和实践，酒店会为他们提供一定的指导和培训，帮助他们提升职业技能。

当然，也有一些情况下，酒店可能会与表现优秀的实习生在实习结束后签订正式的劳动合同，并约定一个试用期。但这种情况下的试用期与实习期是两个不同的阶段，不能混为一谈。

综上所述，酒店实习生本身并不属于试用期，而是属于实习期。实习期与试用期在性质、目的、法律约束等方面都存在明显的区别。希望这个解答能够帮助您更好地理解这两个概念。如果您还有其他问题或需要进一步的解释，请随时告诉我。