交警怀疑车辆是偷的而扣车，但不来进一步调查是不可以的。以下从多个角度为你详细分析：

交警扣车的法定程序与要求

根据《中华人民共和国道路交通安全法》以及相关实施条例，交警在怀疑车辆存在违法（如盗窃、套牌、无证驾驶等）或涉及交通事故需要调查时，有权依法扣留车辆。但这一权力的行使必须遵循严格的法定程序，包括但不限于：

1. 出示证件与说明理由：交警在扣车时，应当向当事人出示执法证件，并说明扣车的理由和依据。
2. 出具扣车凭证：交警应当当场出具扣车凭证，明确扣留车辆的原因、期限以及后续处理流程。
3. 及时调查与处理：扣车后，交警应当及时对车辆进行调查，包括但不限于检查车辆信息、调取监控录像、询问相关人员等，以查明车辆是否确实存在违法或事故情况。

交警不来调查的后果

如果交警在扣车后不来进一步调查，这可能构成程序违法，并可能引发以下后果：

1. 损害当事人合法权益：当事人可能因车辆被无故扣留而遭受经济损失，如无法正常使用车辆导致的交通费用增加、工作延误等。
2. 影响执法公信力：交警的执法行为应当公正、公开、透明。如果扣车后不来调查，可能引发公众对执法公正性的质疑，损害执法机关的公信力。
3. 可能面临法律责任：如果交警的扣车行为被认定为违法或不当，相关执法人员可能面临内部纪律处分或法律责任追究。

当事人的应对措施

面对交警扣车但不来调查的情况，当事人可以采取以下措施：

1. 要求交警出具书面说明：当事人可以要求交警出具扣车的书面说明，明确扣留车辆的原因、期限以及后续处理流程。如果交警拒绝出具或无法提供合理说明，当事人可以向其上级机关或相关部门投诉。
2. 咨询专业律师：当事人可以咨询专业律师，了解自己的合法权益和可能的救济途径。律师可以根据具体情况，为当事人提供法律建议或代理当事人进行法律诉讼。
3. 申请行政复议或提起行政诉讼：如果当事人认为交警的扣车行为违法或不当，且无法通过协商或投诉解决，可以向相关行政机关申请行政复议或向人民法院提起行政诉讼，以维护自己的合法权益。

总结来说，交警在怀疑车辆是偷的而扣车后，必须依法进行调查处理。如果交警不来调查，当事人可以要求交警出具书面说明、咨询专业律师或申请行政复议、提起行政诉讼等途径来维护自己的合法权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。