如果物业合同忘记与乙方签订，首先需要明确的是，未签订书面合同并不意味着双方之间不存在物业服务关系，但确实可能带来一些法律风险和不便。以下是从不同角度的分析和建议：

1. 法律关系认定：

   • 根据《民法典》的相关规定，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。虽然书面合同更具证据效力，但口头合同或其他形式的合同在符合法律规定的情况下同样具有法律效力。因此，即使未签订书面物业合同，如果双方实际履行了物业服务合同的主要义务（如乙方提供了物业服务，甲方接受了服务并支付了费用），那么双方之间仍然可能被认定为存在事实上的物业服务合同关系。

2. 法律风险与后果：

   • 证据缺失风险：未签订书面合同可能导致在发生纠纷时，双方难以提供充分的证据来证明各自的权利和义务，从而增加解决纠纷的难度和成本。
   • 条款不明确风险：书面合同可以明确双方的权利和义务、服务内容、服务标准、费用支付等关键条款，而未签订书面合同则可能导致这些条款不明确，容易引发争议。
   • 违约责任难以确定：在未签订书面合同的情况下，如果一方违约，另一方可能难以依据合同条款来追究违约责任。

3. 应对措施与建议：

   • 尽快补签合同：为了降低法律风险，双方应尽快协商并补签书面物业合同，明确各自的权利和义务、服务内容、服务标准、费用支付等关键条款。
   • 收集证据：在补签合同之前或无法补签合同的情况下，双方应尽可能收集能够证明物业服务关系存在的证据，如服务记录、付款凭证、沟通记录等。
   • 协商解决纠纷：如果发生纠纷，双方应首先尝试通过协商的方式解决，以维护良好的合作关系和减少损失。
   • 寻求法律帮助：如果协商无果，双方可以寻求法律帮助，通过诉讼或仲裁等方式来解决纠纷。在此过程中，提供充分的证据来支持自己的主张将至关重要。

总结来说，虽然未签订书面物业合同可能带来一些法律风险和不便，但双方仍然可以通过实际履行、补签合同、收集证据等方式来降低风险并维护自己的合法权益。如果遇到具体问题或纠纷，建议及时向我咨询，以便根据具体情况提供更具体的法律建议。