若车祸责任人签署误工费赔偿协议后反悔，您可通过以下途径解决，具体需结合反悔原因和协议性质判断：

1. 若协议已生效且无法定无效情形，反悔方需继续履行
   根据《民法典》第465条，依法成立的合同受法律保护。若双方签署的误工费赔偿协议系真实意思表示（无欺诈、胁迫、重大误解等情形），且内容不违反法律强制性规定（如误工费计算标准未低于当地最低工资标准），则协议具有法律效力。此时反悔方需按约定支付误工费，您可通过以下方式主张权利：

   • 协商催告：向对方发送书面催告函，明确要求其限期履行付款义务，并保留送达证据（如邮寄回执、短信记录）；
     
   • 诉讼或仲裁：若对方仍拒绝履行，您可向法院提起民事诉讼（或依据协议约定申请仲裁），要求其支付误工费及逾期利息（按LPR计算）。诉讼中需提交协议原件、误工证明（如工资流水、纳税记录、医院病假条）等证据。

2. 若协议存在法定无效或可撤销情形，反悔方可能无需履行
   若对方能证明协议存在以下情形，可主张协议无效或撤销，此时您需根据具体情况调整策略：

   • 重大误解：如对方误将“误工费”理解为“营养费”，或对误工时长计算存在重大错误（如实际误工30天但协议约定60天），可在知道撤销事由之日起90日内向法院申请撤销协议；
     
   • 欺诈/胁迫：如您通过虚构误工事实（如伪造工资单）或威胁对方签署协议，对方可在知道撤销事由之日起1年内申请撤销；
     
   • 显失公平：如误工费标准远高于当地同行业水平（如约定每日500元但当地平均为200元），且对方在签署时处于明显弱势地位（如急需处理事故、缺乏经验），可能被认定为显失公平，对方可申请撤销。
     应对建议：若对方提出上述抗辩，您需重点审查协议签署过程（如是否有录音录像、证人证言）及误工证明的真实性（如工资流水是否连续、病假条是否与事故时间吻合），以反驳对方主张。

3. 若协议未明确误工费标准，可按实际损失主张
   若协议仅约定“赔偿误工费”但未明确计算标准，或约定标准明显低于实际损失（如仅约定按最低工资标准赔偿，但您实际收入远高于此），您可依据《民法典》第1179条，按“因误工减少的收入”主张差额部分。此时需提供：

   • 收入证明：如劳动合同、工资银行流水（需显示事故前后收入对比）、个人所得税完税证明；
     
   • 误工时间证明：如医院出具的病假条、用人单位出具的误工证明（需注明停工时长及扣发工资金额）。
     注意：若您无法提供充分证据证明实际损失，法院可能参照当地同行业平均收入或最低工资标准酌情判定。

总结建议：首先核查协议效力（是否存在无效/可撤销情形），若协议有效则直接主张履行；若协议存在问题，则按实际损失补充证据后重新协商或诉讼。具体操作中建议同步收集证据（如协议、误工证明、沟通记录），并咨询专业律师协助处理。