结论前置：针对“物业忘记签合同了，业主不认”的情况，可以从法律角度和实际操作角度分别进行分析，并给出相应的建议。
一、法律角度分析
合同效力问题：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同是民事主体之间设立、变更、终止民事法律关系的协议。虽然物业忘记签合同，但如果双方已经实际履行了物业服务合同的主要义务（如物业提供了服务，业主接受了服务并支付了费用），那么根据法律规定，可以视为双方已经成立了事实上的物业服务合同关系。
- 然而，没有书面合同可能会在后续的权利义务界定、费用标准、服务内容等方面产生争议，因为书面合同是明确双方权利义务的重要依据。
业主不认的法律后果：
- 如果业主不承认与物业之间存在合同关系，物业可能会面临难以收取物业费、难以主张其他合同权利的风险。
- 业主也可能因此拒绝接受物业的服务，或者要求物业提供更高标准的服务而不支付相应费用，从而引发纠纷。
二、实际操作角度分析
补签合同：
- 物业应尽快与业主协商补签物业服务合同，明确双方的权利义务、服务内容、费用标准等条款，以避免后续争议。
- 补签合同时，应确保合同内容合法合规，且充分保障业主的合法权益。
收集证据：
- 在补签合同前，物业应尽可能收集能够证明双方已经实际履行了物业服务合同主要义务的证据，如服务记录、缴费凭证、业主反馈等。
- 这些证据可以在后续争议中作为证明双方存在事实合同关系的依据。
协商与调解：
- 如果业主对补签合同或物业的服务存在异议，物业应积极与业主进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。
- 如果协商无果，可以考虑通过第三方调解机构进行调解，以化解纠纷。
法律途径：
- 如果协商和调解均无法解决问题，物业可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，如向法院提起诉讼或申请仲裁。
- 在诉讼或仲裁过程中，物业需要提供充分的证据证明双方存在事实合同关系以及自己的合法权益受到了侵害。
三、建议
物业方面：
- 加强内部管理，确保合同签订流程的规范性和严谨性，避免类似情况再次发生。
- 积极与业主沟通，解释情况并寻求解决方案，以维护良好的物业关系。
业主方面：
- 如果对物业的服务或合同签订情况存在异议，应积极与物业进行沟通协商，寻求合理的解决方案。
- 在维护自己合法权益的同时，也应尊重物业的合法权益，避免采取过激行为或拒绝接受必要服务。
总结：物业忘记签合同而业主不认的情况，需要从法律角度和实际操作角度分别进行分析和处理。物业应尽快补签合同、收集证据、积极协商与调解，并在必要时通过法律途径维护自己的合法权益。业主也应积极与物业沟通协商，寻求合理的解决方案。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。