刑事诉讼中的陪审员人数并非固定不变，而是根据审判程序、案件类型以及法院级别的不同而有所差异。以下是对相关法律规定的详细解释：

一、独任庭情况

在适用简易程序或速裁程序审理的案件中，审判组织形式为独任庭，即由1名审判员独任审判，此时不涉及陪审员。

二、合议庭情况

合议庭的组成则更为复杂，且陪审员的人数会根据具体情况有所不同：

1. 基层人民法院与中级人民法院

   • 第一审案件：可以由审判员3人或者审判员和人民陪审员共3人或者7人组成合议庭进行。这意味着，在这些案件中，陪审员的人数可以是0人（即全部由审判员组成）、3人或4人（与审判员共同组成7人合议庭）。但需注意，实际组成时，合议庭成员总数需为单数，所以当选择审判员和陪审员共同组成合议庭时，若审判员为3人，则陪审员只能为0人（即不选陪审员）或4人（但这种情况较少见，因为通常不会选择让陪审员人数超过审判员），更常见的是选择审判员和陪审员共3人（即审判员2人，陪审员1人，但法律条文表述为“审判员和人民陪审员共3人”，意味着总数3人，具体审判员和陪审员人数可灵活搭配，只要总数为3且至少有一名审判员即可，不过实践中多为1审判员+2陪审员或2审判员+1陪审员，但后者更接近于全部由审判员组成的情形，所以更常见的是1审判员+2陪审员）或审判员3人（不选陪审员）或审判员1人+陪审员6人（组成7人合议庭，但这种情况也相对少见，因为通常不会让陪审员人数远超过审判员）。更准确的表述应为：基层法院和中级法院一审案件，合议庭可由3名审判员组成，或由审判员和人民陪审员共3人（即1审判员+2陪审员或2审判员+1陪审员，但后者实践中较少，因接近全部由审判员组成）或7人（通常为3审判员+4陪审员，但法律未严格限定，只要总数为7且至少有一名审判员即可）组成合议庭。为简化理解，可概括为：基层法院和中级法院一审案件，合议庭可由3人（全审判员或审判员+陪审员）或7人（审判员+陪审员）组成，其中陪审员人数在3人合议庭中最多为2人，在7人合议庭中最多为6人（但实践中7人合议庭多为3审判员+4陪审员）。
   • 简化表述：基层法院和中级法院一审，合议庭可3人（含0-2名陪审员）或7人（含4-6名陪审员，但常见为3审判员+4陪审员）。

2. 高级人民法院

   • 第一审案件：合议庭可以由审判员3人、5人或者7人组成，也可以由审判员和人民陪审员共3人或者7人组成。不过，实践中人民陪审员参与高级法院一审案件的情况较为少见。若选择有陪审员参与，则陪审员人数在3人合议庭中最多为2人，在7人合议庭中最多为6人（但同样，实践中7人合议庭若选陪审员，多为4人）。

3. 最高人民法院

   • 第一审案件：应当由审判员3人、5人或者7人组成合议庭进行，不涉及陪审员。

4. 上诉和抗诉案件

   • 不论哪一级法院，均由审判员3人或者5人组成合议庭进行审判，不涉及陪审员。

5. 特殊程序

   • 最高人民法院复核死刑案件：由审判员3人组成合议庭进行，不涉及陪审员。
   • 高级人民法院复核死刑缓期执行的案件：同样由审判员3人组成合议庭进行，不涉及陪审员。

三、特别规定

• 为确保判决时能够形成多数意见，合议庭的成员人数必须是单数，这一原则在《中华人民共和国刑事诉讼法》中有明确规定。

总结来说，刑事诉讼中的陪审员人数并非固定，而是根据审判程序、案件类型和法院级别来确定的。在基层法院和中级法院的一审案件中，陪审员可能参与3人或7人合议庭，人数最多分别可达2人和6人（但实践中7人合议庭多为3审判员+4陪审员）；在高级法院一审案件中，陪审员参与情况较少见；而在最高人民法院、上诉和抗诉案件以及特殊程序中，则不涉及陪审员。如有任何具体案件或法律疑问，欢迎直接向我咨询。