您好，关于您提出的“员工要求按最低标准交社保是否合法”的问题，我可以为您详细解答。

首先，我们需要明确的是，社保缴费基数并不是随意设定的，而是根据国家相关规定来确定的。一般来说，职工的社保缴费基数是根据职工上一年度月平均工资（或个人上月工资）来确定的。这意味着，职工的工资越高，其社保缴费基数也会相应越高。当然，缴费基数也存在上下限，如果职工的缴费基数低于各地规定的最低缴费基数，那么就按照最低缴费基数来缴纳社保；如果缴费基数高于各地规定的最高缴费基数，则按照最高缴费基数来缴纳。

接下来，我们针对您的问题进行具体分析。员工要求按最低标准交社保，这一要求本身并不直接决定其合法性，关键在于这一要求是否符合国家关于社保缴费基数的规定。如果员工的实际工资低于当地规定的最低缴费基数，那么按照最低缴费基数来缴纳社保是合法的，因为这是国家规定的下限。然而，如果员工的实际工资高于最低缴费基数，而员工或用人单位却要求或选择按最低缴费基数来缴纳社保，那么这一做法就是违法的。因为这样做既损害了员工的合法权益，也违反了国家关于社保缴费基数的规定。

此外，我还想提醒您的是，社保是用人单位和职工的法定义务，不能通过约定来变更或放弃。用人单位应依法为职工参加社保，并按照规定的缴费基数来缴纳社保费。如果用人单位未按照规定缴纳社保费，不仅可能面临法律处罚，还会影响员工的社保权益，如工伤、失业、养老等保险待遇的享受。

因此，我建议您和用人单位在缴纳社保时，应严格按照国家规定来确定缴费基数，确保社保费的合法缴纳和员工的社保权益得到保障。如果员工对社保缴费基数有疑问或不满，可以与用人单位进行沟通协商，或者向当地社保部门进行咨询和投诉。