打牌出千，若以营利为目的且涉及数额较大，则可能构成诈骗罪；若仅为娱乐，不涉及大额钱财，则通常不构成诈骗，但可能面临其他处罚。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律认定：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。打牌出千，若通过不正当手段控制牌局结果，使他人产生错误认识并自愿交付财物，符合诈骗罪的特征。

2. 构成诈骗罪的要件：

   • 主观方面：出千者具有非法占有他人财物的故意。
   • 客观方面：
     • 使用虚构事实或隐瞒真相的方法，如偷牌、换牌、记牌等作弊手段。
     • 使被害人产生错误认识并处分财产，即其他参与者误以为是正常输赢而交付财物。
     • 骗取数额较大的财物，一般诈骗公私财物价值三千元至一万元以上属于“数额较大”，具体数额标准结合地区经济社会发展状况确定。

3. 特殊情形与处理：

   • 娱乐性打牌：若打牌仅为娱乐，不涉及大额钱财，出千通常被视为违反游戏规则，不构成诈骗罪。但可能违反《中华人民共和国治安管理处罚法》，面临拘留或罚款等处罚。
   • 营利性赌博：若打牌以营利为目的，且出千涉及的数额较大，则可能构成诈骗罪，需承担刑事责任，如判刑、罚款等。同时，用欺诈手段进行赌博也是违法的，可能会受到相应的法律追究。

综上所述，打牌出千是否算诈骗，需根据具体情况判断。若为娱乐性打牌，通常不构成诈骗；若为营利性赌博且涉及数额较大，则可能构成诈骗罪。建议大家在打牌时务必遵守规则，不要试图通过不正当手段获取利益。若遇到出千的情况，应及时向相关部门举报，维护自己的合法权益和游戏的公平性。