偷牌出千是否算诈骗，需根据具体情况进行认定。以下是我从不同角度为你进行的分析：
一、诈骗罪的构成要件
诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。其构成要件包括：
- 主观方面：具有非法占有他人财物的故意。
- 客观方面：
- 虚构事实或隐瞒真相：如偷牌、换牌、记牌等作弊手段。
- 使被害人产生错误认识并处分财产：其他参与者误以为是正常输赢而交付财物。
- 数额标准：一般诈骗公私财物价值三千元至一万元以上属于“数额较大”，具体数额标准结合地区经济社会发展状况确定。
二、偷牌出千在不同情形下的认定
娱乐性质：
- 如果偷牌出千只是为了娱乐，不涉及大额钱财，且未以非法占有为目的，那通常只是违反游戏规则，不构成诈骗罪。此时，可能会受到道德谴责或游戏规则的处罚，但不会受到法律的制裁。
- 举例：朋友间打扑克牌时偶尔的偷牌作弊行为，一般仅受道德谴责，不构成犯罪。
营利性质：
- 当偷牌出千以营利为目的，涉及大额钱财，且行为人具有非法占有他人财物的目的时，就可能构成诈骗罪。此时，根据涉及的财物数额和具体情节，行为人可能面临治安管理处罚或刑事处罚。
- 举例：甲某与乙某在麻将中使用特殊设备作弊，共获利近两万元，即构成诈骗罪。
三、法律责任
治安管理处罚：
- 如果偷牌出千涉及的财物数额较小，尚未达到刑事立案标准，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条的规定，行为人可能面临五日以上十日以下拘留，并可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，并可以并处一千元以下罚款。
刑事处罚：
- 当偷牌出千涉及的财物数额达到当地关于诈骗罪的刑事立案标准时（一般来说，诈骗公私财物价值三千元至一万元以上属于“数额较大”），行为人将被认定为诈骗罪。依据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条的规定，诈骗公私财物数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
四、特殊情形与提醒
- 开设赌场：如果偷牌出千的行为发生在开设的赌场中，且行为人积极参与赌博活动的组织和运作，那么除了可能构成诈骗罪外，还可能构成赌博罪或受到治安管理处罚。
- 提醒：赌博活动本身是违法的，不仅可能导致财产损失，还可能引发一系列社会问题。因此，我强烈建议远离赌博活动，遵纪守法，以免触犯法律。
总结来说，偷牌出千是否构成诈骗罪，需根据具体情况进行认定。如果只是为了娱乐且不涉及大额钱财，通常不构成犯罪；但如果以营利为目的且涉及大额钱财，就可能构成诈骗罪。如果你或你身边的人遇到了类似的情况，或者有任何法律疑问，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。