针对您提出的“刮彩票不给钱构成刑事案件了怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，如果某人刮了彩票却不给钱，并且这种行为已经构成了刑事案件，那么处理此类事件通常会遵循以下法律流程：
报警与立案：
- 彩票店员工或店主在发现顾客刮彩票后未支付费用离开时，应立即报警。
- 警方接到报警后，会迅速开展调查，包括调取监控录像、询问目击者等，以确定嫌疑人的身份信息和活动轨迹。
抓捕与拘留：
- 一旦确定嫌疑人身份，警方会立即采取行动将其抓获。
- 嫌疑人被抓获后，会根据其行为的性质和严重程度，被依法采取刑事拘留等强制措施。
审查与起诉：
- 案件会被移交至检察机关进行审查。
- 检察机关会仔细审查案件材料，包括警方的调查报告、证据等，以确定嫌疑人的行为是否构成犯罪以及构成何种犯罪。
- 如果检察机关认为嫌疑人的行为构成犯罪，例如诈骗罪或寻衅滋事罪，那么会依法对嫌疑人提起公诉。
审判与执行：
- 案件进入审判阶段后，法院会根据检察机关的公诉和提供的证据进行审理。
- 如果法院认定嫌疑人有罪，会依法作出判决，并决定相应的刑罚。
- 判决生效后，嫌疑人会被送往监狱执行刑罚。
此外，从您提供的参考信息中可以看出，刮彩票不给钱的行为可能触犯的法律条款包括《中华人民共和国刑法》中的诈骗罪和寻衅滋事罪。具体构成哪种犯罪以及刑罚的轻重，需要根据嫌疑人的行为性质、涉案金额以及造成的后果等因素来综合判断。
最后，我想提醒广大彩民朋友，购买彩票应理性对待，切勿抱有侥幸心理或赌徒心态。同时，彩票店也应加强安全防范意识，避免遭受不必要的损失。