交通事故造成老人重伤，营养费的具体数额需根据受害人的伤残情况、医疗机构的意见以及当地的经济水平和生活习惯等多重因素来确定，一般范围在每天20元至50元之间，但特殊情况下可能有所调整。以下是对这一问题的详细分析：
一、主要影响因素
伤情严重程度
- 老人因交通事故重伤，如骨折、内脏损伤等，需要更多营养支持，营养费标准可能提高至每天30-50元甚至更高。若构成伤残等级，如十级伤残，营养费标准可能按每天40-60元计算，具体还需结合伤残等级鉴定结果。
医疗机构意见
- 医疗机构出具的营养建议是关键依据，包括是否需要额外增长营养、营养补充方案和时长等。若医嘱明确标注“加强营养”，并给出了具体的营养支持时间，法院通常会直接采纳该意见作为赔偿依据。若医疗机构未出具相关营养意见，则可能推定为不需要辅助治疗的营养，不对营养费进行赔偿。
地区差异
- 不同地区的法院可能根据当地经济水平、居民生活习惯等因素调整赔偿标准。例如，江苏省一般按每天20-40元计算，北京市可能在每日20元至50元不等，而一线城市如北京、上海的平均标准可能更高，达到80-120元/天。
受害人具体情况
- 受害人的年龄、身体状况等也会影响营养费的赔偿数额。如老人年迈，因严重伤害影响进食，或治疗医院建议应增加特别营养的，营养费赔偿标准可能相应提高。
二、计算公式与比例
- 计算公式：营养费赔偿金额 = 每日标准 × 实际天数。其中，每日标准根据上述因素综合确定，实际天数则根据医疗机构的建议或受害人的恢复情况确定。
- 比例参考：也可按照当地居民平均生活费标准的40%至60%的比例计算，但一般不超过医疗费的20%。不过，这一比例并非绝对，具体还需根据案件实际情况和当地司法实践进行调整。
三、实际操作建议
证据收集
- 老人及其家属应妥善保留所有相关的医疗记录、诊断证明材料以及购买营养品的正规发票等，以作为主张营养费用赔偿的法律依据。
协商与诉讼
- 在确定营养费数额时，通常由双方当事人协商。协商不成的，可以在诉讼中由法院根据上述因素进行综合判定。在诉讼过程中，老人及其家属应积极提供证据，以支持自己的主张。
关注特殊情况
- 若老人存在外伤或手术时出血较多、消化系统功能障碍、不能正常进食等特殊情况，可能需要更高的营养费来支持身体恢复。此时，应提供充分的医疗证据以支持自己的主张。
示例计算：假设某老人因交通事故重伤，经鉴定需90日营养期，当地标准为50元/天，则总费用为50元/天 × 90天 = 4500元。若当地标准更高或更低，或老人存在特殊情况需要更高营养支持，则费用会相应调整。
综上所述，交通事故造成老人重伤时，营养费的赔偿标准是一个综合考虑多方面因素的复杂问题。在处理此类纠纷时，应充分考虑医疗机构意见、受害人伤残情况、当地经济水平及受害人具体情况等因素，以确保赔偿数额的合理性和公正性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。