针对你提出的“偷了几十元有视频但是坚持说忘记付款会怎么样”的问题，我们可以从以下几个方面进行分析和回答：

核心结论：

若确实存在偷窃行为但坚称忘记付款，这并不能免除其法律责任。根据具体情况，可能会面临道德谴责、民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任。

分析说明：

1. 道德层面：

   • 即便金额不大，偷窃行为本身也是不被社会所接受的。坚称忘记付款并不能改变行为本身的性质，仍会受到道德上的谴责。

2. 民事赔偿：

   • 如果商家或受害者能够证明偷窃行为的存在（如有视频证据），那么偷窃者需要承担民事赔偿责任，即赔偿因偷窃行为给受害者造成的经济损失。

3. 行政处罚：

   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对于盗窃公私财物的行为，公安机关可以给予相应的行政处罚，如罚款、拘留等。虽然几十元的金额可能不足以构成刑事犯罪，但仍可能受到行政处罚。

4. 刑事责任：

   • 在某些情况下，如果偷窃行为被认定为多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃或扒窃等，即使金额不大，也可能构成刑事犯罪，需要承担刑事责任。不过，对于你提到的这种情况，由于金额较小且没有提及其他加重情节，因此构成刑事犯罪的可能性较低。

建议：

• 如果确实是因为忘记付款而误拿了商品，建议尽快与商家联系，说明情况并主动赔偿，以减轻可能的法律责任和道德负担。
• 如果面临法律纠纷或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。

综上所述，偷窃行为无论金额大小都是不被接受的，坚称忘记付款并不能免除其法律责任。建议根据实际情况采取合适的措施来解决问题。