饭店使用三无调味料，若构成犯罪，可能被判处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；若不构成犯罪，则可能面临行政处罚。以下从刑事和行政两个角度进行详细分析：
刑事角度
罪名认定：
- 饭店使用三无调味料，若该调味料不符合食品安全标准，且足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。
量刑标准：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条的规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；
- 对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；
- 后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
情节考量：
- 在量刑时，法院会综合考虑犯罪的性质、情节、后果以及被告人的认罪态度、悔罪表现等因素。
- 若饭店使用三无调味料的行为未造成严重后果，且被告人认罪态度良好，可能从轻处罚。
行政角度
行政处罚依据：
- 即使饭店使用三无调味料的行为不构成犯罪，也可能违反《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，面临行政处罚。
行政处罚种类：
- 根据违法行为的性质和情节，行政处罚可能包括警告、罚款、没收违法所得、没收非法财物、责令停产停业、暂扣或者吊销许可证、暂扣或者吊销执照等。
具体处罚措施：
- 例如，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条的规定，生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；
- 违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
建议：饭店应严格遵守食品安全法律法规，确保所使用的调味料等食品原料符合安全标准。若您在经营过程中遇到相关法律问题，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律解答。