合伙人之间对合伙债务的约定不能对抗债权人。以下从不同合伙类型及法律后果等角度进行详细分析：
一、普通合伙
无限连带责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》和《中华人民共和国合伙企业法》，普通合伙人对合伙债务承担无限连带责任。这意味着，当合伙企业财产不足以清偿债务时，债权人可以要求任何一个合伙人以其个人财产承担全部债务。
- 合伙人之间的内部约定，如债务承担比例等，仅在合伙人内部有效，不能对抗善意债权人。例如，若三个普通合伙人内部约定债务按1:1:1的比例承担，但当债权人要求时，任何一个合伙人都可能需先承担全部债务，之后再按内部约定向其他合伙人追偿。
散伙协议与外部效力：
- 散伙协议中对合伙债务的约定虽然对合伙人内部有效，但同样不得对抗外部债权人。债权人仍有权要求任一合伙人承担全部债务。比如，散伙时约定某笔债务由特定合伙人承担，但债权人仍可向其他合伙人追偿。
追偿权：
- 清偿超过自己应承担份额的合伙人，有权向其他合伙人追偿。这是合伙人内部的一种权利救济方式，但不影响债权人向任一合伙人主张全部债务的权利。
二、有限合伙
有限责任：
- 有限合伙人以其认缴的出资额为限对合伙企业债务承担责任。当合伙企业债务超过其出资额时，有限合伙人一般情况下无需再用个人其他财产承担债务。例如，有限合伙人出资100万元，合伙企业债务为200万元，则有限合伙人最多只需承担100万元的债务。
丧失有限责任的情形：
- 如果有限合伙人参与了合伙企业的经营管理或执行了合伙事务，可能会丧失有限责任的保护，而需对合伙企业债务承担无限连带责任。这是有限合伙制度中的一种特殊规定，旨在防止有限合伙人通过参与管理来规避债务责任。
三、特殊的普通合伙
- 适用于以专业知识和专门技能为客户提供有偿服务的专业服务机构，如律师事务所、会计师事务所等。
- 因故意或重大过失造成合伙企业债务的合伙人，应当承担无限责任或无限连带责任；其他合伙人则以其在合伙企业中的财产份额为限承担责任。例如，在律师事务所中，若某律师因故意或重大过失导致客户损失，该律师需承担无限责任，而其他律师则只需承担有限责任。
- 对于非因故意或重大过失造成的合伙企业债务，全体合伙人承担无限连带责任。
四、法律后果与建议
- 法律后果：合伙人之间的内部约定不能对抗外部债权人，这是为了保护债权人的合法权益，确保交易安全。若合伙人试图通过内部约定来规避债务责任，将可能面临法律上的不利后果。
- 建议：合伙人在制定内部协议时，应充分考虑到其对外部债务人的法律效力。同时，在对外承担债务后，合伙人应及时行使追偿权，以保护自己的合法权益。此外，在选择合伙类型时，也应充分考虑债务承担的风险，选择最适合自己的合伙形式。
综上所述，合伙人之间对合伙债务的约定不能对抗债权人，这是由合伙企业的法律性质和债务承担规则所决定的。因此，合伙人在进行商业活动时，应充分了解并遵守相关法律法规，以确保自己的合法权益得到保护。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。