核心结论：若公司投资海外时对方违约，可通过协商、依据合同条款处理、国际仲裁或诉讼、利用国际条约与双边协定等途径解决，同时要注意收集和保存证据。以下展开说明：

1. 协商解决
   • 尝试友好沟通：首先可以尝试与违约方进行友好协商，明确指出其违约行为以及给己方造成的损失，要求对方按照合同约定履行义务或者采取补救措施，如赔偿损失等。这种方式成本较低，且有利于维护双方的合作关系，为后续可能的继续合作留下空间。例如，如果对方是因为一些临时性的资金困难而未能按时支付款项，通过协商可以达成延期支付的协议。
   • 借助第三方调解：如果双方直接协商存在困难，可以考虑邀请中立的第三方进行调解。第三方可以是行业内的权威机构、专业的调解组织或者双方都认可的知名人士。调解人可以从客观公正的角度分析问题，提出合理的解决方案，促使双方达成和解。
2. 依据合同条款处理
   • 审查违约条款：仔细审查投资合同中关于违约责任的具体条款，明确对方违约时应承担的责任和赔偿方式。合同中通常会规定违约金、赔偿损失的范围和计算方法等内容。例如，合同可能约定如果对方未能按时交付货物，需按照货物价值的一定比例支付违约金。
   • 要求对方承担违约责任：根据合同条款，向对方发出正式的书面通知，要求其承担违约责任。通知中应详细说明对方的违约事实、依据的合同条款以及己方的具体要求，如支付违约金、赔偿损失等。如果对方在规定的时间内未作出回应或拒绝承担责任，可以进一步采取其他法律措施。
3. 国际仲裁或诉讼
   • 选择仲裁方式：如果合同中约定了仲裁条款，或者双方在违约发生后达成仲裁协议，可以将争议提交到约定的仲裁机构进行仲裁。仲裁具有专业性、保密性和高效性等优点，仲裁裁决在全球范围内具有广泛的执行力。例如，国际商会仲裁院（ICC）、新加坡国际仲裁中心（SIAC）等都是知名的国际仲裁机构。在选择仲裁机构时，要考虑其仲裁规则、仲裁员的专业水平和声誉等因素。
   • 提起国际诉讼：如果没有仲裁条款或仲裁协议，或者双方不愿意通过仲裁解决争议，可以考虑在有管辖权的法院提起国际诉讼。国际诉讼的程序相对复杂，涉及到不同国家的法律适用、司法管辖权等问题。需要聘请熟悉国际诉讼程序和目标国家法律的律师进行代理。例如，如果对方在某个国家有资产，可以在该国法院提起诉讼，以便在胜诉后能够顺利执行判决。
4. 利用国际条约与双边协定
   • 查找适用条约：研究相关的国际条约和双边投资协定，这些条约和协定可能为投资方提供一定的保护和救济措施。例如，一些双边投资协定中规定了投资者与东道国之间争议的解决方式，如投资者 - 国家仲裁（ISDS）机制。如果对方违约行为涉及到东道国政府的政策或行为，可以考虑依据这些条约和协定来维护自己的权益。
   • 寻求政府支持：向本国政府相关部门报告对方违约的情况，寻求政府的支持和协助。政府可以通过外交途径与对方国家政府进行沟通和协商，为投资方争取有利的解决方案。例如，本国政府可以出面与对方国家政府进行交涉，要求其督促违约方履行合同义务或者提供相应的赔偿。
5. 收集和保存证据
   • 证据种类：在整个处理过程中，要注意收集和保存与违约行为相关的各种证据，包括合同文件、往来函件、交易记录、财务报表、证人证言等。这些证据将对于证明对方的违约事实、确定损失金额以及支持自己的主张起到至关重要的作用。例如，合同文件可以证明双方的权利义务关系，往来函件可以证明双方就违约问题进行的沟通和协商情况。
   • 证据保存方式：为了确保证据的真实性和完整性，要采用合适的方式保存证据。对于电子证据，如电子邮件、聊天记录等，可以进行公证或者采用可靠的电子数据存储方式；对于书面证据，要妥善保管原件，避免丢失或损坏。

在处理海外投资违约问题时，情况较为复杂，涉及不同国家的法律和司法程序。如果你有进一步的疑问或需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询。