针对您提出的“打架对方牙齿掉一颗怎么办赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、责任划分
在打架事件中，责任的划分是赔偿的前提。首先，应由公安机关对事件进行调查，根据双方在事件中的过错程度来确定责任。若双方均有过错，则按过错比例分担赔偿责任；若对方系故意伤害导致您牙齿被打掉，对方将承担主要或全部赔偿责任。此外，伤情鉴定结果对于后续赔偿和法律责任至关重要。如果构成轻微伤，一般属于治安案件；若构成轻伤及以上，则对方可能涉嫌刑事犯罪（故意伤害罪）。
二、赔偿项目及计算标准
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，您可以要求打人者赔偿以下费用：
医疗费用：包括因牙齿受伤而产生的治疗费、修复费、检查费等。这些费用需根据医疗机构出具的收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据来确定。
误工费用：如果您因受伤而误工，可以根据您的误工时间和收入状况来确定误工费用。有固定收入的，按实际减少的收入计算；无固定收入的，可以按照其最近三年的平均收入计算，或参照受诉法院所在地相同或相近行业上一年度职工的平均工资计算。
护理费用：如果您需要护理，可以根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限来确定护理费用。护理人员有收入的，参照误工费规定计算；无收入或雇佣护工的，参照当地护工劳务报酬标准计算。
交通费用：根据您及其必要的陪护人员因就医或转院治疗实际发生的费用计算。这些费用需以正式票据为凭，并与就医地点、时间、人数、次数相符合。
营养费用：根据您的伤残情况参照医疗机构的意见确定。如果医生建议加强营养，法院会酌情判定营养费数额。
后续治疗费：如果您的牙齿需要后续修复、镶牙等治疗，这些费用可以待实际发生后另行起诉。但根据医疗证明或鉴定结论确定必然发生的费用，可以与已发生的医疗费一并要求赔偿。
三、赔偿方式
协商解决：您可以与对方自行协商赔偿事宜，列出赔偿明细，沟通后达成赔偿协议，由对方一次性支付赔偿款。
调解处理：您可以请求公安机关、人民调解委员会等第三方介入调解，促使双方达成都能接受的赔偿方案。
诉讼解决：如果双方无法就赔偿问题达成一致，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，提供相关证据支持自己的赔偿请求，由法院作出公正判决。
四、注意事项
保留好相关证据：如医疗记录、费用清单、收入证明、交通费票据等，以便在协商、调解或诉讼过程中提供证明。
及时报警并进行伤情鉴定：伤情鉴定是非常关键的环节，一般由专业的司法鉴定机构依据相关标准进行鉴定。公安机关会依据鉴定结果决定是否立案以及后续的处理方式。
咨询专业律师：在处理此类问题时，建议您及时咨询专业律师以获取准确的法律意见，并积极配合相关部门进行调查和处理。
综上所述，打架导致牙齿被打掉一颗，您有权要求打人者赔偿相关费用。在处理过程中，应明确责任划分，确定赔偿项目及计算标准，并选择合适的赔偿方式。同时，注意保留好相关证据，以便维护自身合法权益。