退休返聘人员应与用人单位签订劳务合同，而非劳动合同。以下是对这一结论的详细分析：
一、法律主体资格与关系性质
主体资格不符合：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，劳动者需具备劳动权利能力和劳动行为能力才能与用人单位建立劳动关系并签订劳动合同。退休人员由于已开始享受养老保险待遇或领取退休金，其在法律上的劳动主体资格已经消灭，因此不具备签订劳动合同的资格。
法律关系性质的区别：
- 退休返聘人员与用人单位之间建立的是劳务关系，而非劳动关系。劳务关系是基于平等主体之间就劳务的提供与报酬的给付所达成的协议，由《民法典》等民事法律法规进行调整。而劳动关系则是由《劳动法》《劳动合同法》等劳动法律法规进行调整的，涉及工资、福利、社会保险、劳动保护等多方面的权益保障。
二、法律依据与司法实践
法律依据：
- 《劳动合同法》第四十四条规定，劳动者开始依法享受基本养老保险待遇的，劳动合同终止。这意味着退休返聘人员由于已经退休并享受了养老保险待遇，因此不再具备与用人单位建立劳动关系的法律主体资格。
- 《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第三十二条明确指出，用人单位与其招用的已经依法享受养老保险待遇或者领取退休金的人员发生用工争议而提起诉讼的，人民法院应当按劳务关系处理。这进一步明确了退休返聘人员的法律地位为劳务关系。
司法实践：
- 在司法实践中，法院通常根据上述法律规定，将退休返聘人员与用人单位之间的争议认定为劳务关系，并依据《民法典》等相关民事法律法规进行审理和判决。
三、劳务合同的内容与注意事项
劳务合同的内容：
- 为了确保退休返聘人员与用人单位之间的权益得到充分保障，双方应签订书面的劳务合同或工作协议。这份合同应明确约定工作内容、工作地点、工作时间、休息休假、劳务报酬及支付方式、福利待遇、劳动保护和劳动条件、合同期限以及违约责任等核心要素。
签订劳务合同的注意事项：
- 在签订劳务合同时，双方应特别注意以下条款：
- 工作内容：明确具体的工作岗位、职责及完成标准，避免后续产生争议。
- 报酬支付：约定清晰的报酬支付方式、标准及时间，确保退休返聘人员的经济权益。
- 医疗与劳保待遇：虽然退休返聘人员不享受劳动法规定的全部福利待遇，但双方可在劳务合同中协商确定相关的医疗与劳保待遇，以提供必要的保障。
四、可能存在的误区与风险提示
误区：
- 有些用人单位或退休返聘人员可能误认为退休返聘人员仍可以签订劳动合同，从而享受劳动法规定的全部权益。然而，这种认识是错误的，因为退休返聘人员已不具备签订劳动合同的主体资格。
风险提示：
- 如果用人单位与退休返聘人员签订了劳动合同，并试图按照劳动关系来管理退休返聘人员，可能会面临法律风险。例如，在发生争议时，法院可能会认定双方之间为劳务关系，从而否定劳动合同的效力，导致用人单位无法依据劳动合同来主张权益或承担义务。
综上所述，退休返聘人员应与用人单位签订劳务合同以明确双方的权利和义务。在实际操作中，双方应根据具体情况协商确定合同内容，并确保合同的合法性和有效性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。