公司扣绩效但不辞退员工，这一行为是否合法，需视具体情况而定。以下从不同角度为您详细分析：
一、合法情形
劳动合同或规章制度有明确约定：
- 如果劳动合同中明确规定了绩效工资的发放条件、考核标准以及扣减规则，且这些规定不违反法律法规的强制性规定，那么公司按照约定扣减绩效工资是合法的。
- 同样，如果公司的规章制度（如员工手册、绩效考核制度等）中明确规定了绩效工资的扣减情形，且这些规章制度已经过民主程序制定并公示或告知员工，那么公司依据规章制度扣减绩效工资也是合法的。
员工存在过错或未达到绩效标准：
- 如果员工因个人原因（如工作失误、违反公司规定等）导致绩效不达标，且公司能够证明这一点，那么公司有权根据约定或规章制度扣减绩效工资。
- 需要注意的是，公司扣减绩效工资应当有合理的依据和标准，不能随意扣减或恶意克扣。
二、不合法情形
劳动合同或规章制度未明确约定：
- 如果劳动合同或规章制度中未明确规定绩效工资的扣减规则，那么公司无权随意扣减员工的绩效工资。
扣减行为违反法律法规：
- 根据《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定，公司不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。如果公司扣减绩效工资的行为违反了这些规定，那么该行为是不合法的。
- 例如，公司以非法目的（如逼迫员工离职、报复员工等）扣减绩效工资，或者扣减的金额超过了法定限度（如扣减后工资低于当地最低工资标准），那么这些行为都是违法的。
扣减程序不合法：
- 即使公司有权扣减绩效工资，也应当按照规定的程序进行。如果公司未按照约定或规章制度规定的程序进行扣减（如未提前告知员工、未听取员工申辩等），那么该扣减行为可能因程序不合法而被认定为无效。
三、法律建议
审查劳动合同和规章制度：
- 员工应当仔细审查自己的劳动合同和公司的规章制度，了解绩效工资的发放条件、考核标准以及扣减规则。
与公司沟通协商：
- 如果员工认为公司扣减绩效工资的行为不合法或不合理，可以与公司进行沟通协商，要求公司给出合理的解释和依据。
寻求法律援助：
- 如果沟通协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
总结来说，公司扣绩效但不辞退员工是否合法，取决于劳动合同、规章制度的规定以及扣减行为的合法性和合理性。如果您对此有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。