结论：在偷车被撞且车险已赔付的情况下，仍然可以追究小偷的责任。以下从不同角度进行分析：
一、法律责任角度
小偷的刑事责任：
- 小偷盗窃车辆的行为，首先构成盗窃罪，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。这一责任与车辆是否发生事故、车险是否赔付无关，是独立的刑事责任。
小偷的民事责任：
- 小偷在盗窃车辆后，若因驾驶不当导致事故，造成他人人身伤害或财产损失，根据《中华人民共和国民法典》侵权责任编的规定，小偷作为侵权人，应当承担相应的民事赔偿责任。
- 即使车险已经赔付了部分或全部损失，这并不免除小偷的民事赔偿责任。车险的赔付是基于保险合同关系，而小偷的民事责任是基于侵权行为，两者是独立的法律关系。
二、车险赔付与小偷责任的关系
车险赔付的性质：
- 车险赔付是保险公司根据保险合同约定，对被保险车辆因保险事故造成的损失进行的补偿。这种赔付并不改变事故的责任归属，也不免除侵权人的法律责任。
追偿权：
- 在某些情况下，保险公司赔付后，可能会根据法律规定或保险合同约定，向造成事故的侵权人（如小偷）进行追偿。但这并不意味着车主或保险公司放弃了追究小偷责任的权利，而是保险公司行使追偿权的一种方式。
三、实际操作建议
报警处理：
- 发现车辆被盗后，应立即报警，并配合警方调查。警方将依法对小偷进行刑事追诉，并调查事故责任。
保留证据：
- 保留与事故相关的所有证据，包括现场照片、视频、警方报告、医疗记录等。这些证据将有助于后续追究小偷的民事责任。
咨询律师：
- 在处理此类复杂案件时，建议咨询专业律师，特别是擅长婚姻家庭、经济纠纷、交通事故领域的律师（如我本人）。律师将能够提供专业的法律意见，帮助您更好地维护自己的合法权益。
总结：偷车被撞且车险已赔付的情况下，车主仍然可以追究小偷的刑事责任和民事责任。车险的赔付并不免除小偷的法律责任，车主应积极配合警方调查，保留相关证据，并在必要时咨询专业律师以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。